- Čebula - 1 kos
- Kvas, stisnjen - 50 gramov
- Voda - 250 mililitrov
- Pšenična moka - 250 gramov
- Ržena moko - 225 gramov
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Sol - 1/2 žličke
- Rastlinsko olje - 50 mililitrov
- Rumenjak - 1 kos
- Sezam - - po okusu
Kvas pomešamo s pol kozarcem vode. Dobro ga pomešamo. Po tem dodajte sladkor, sol in 2 žlici. pšenična moka. Dobra mešanica - brez grudic ne sme biti. Čebula je očiščena in zdrobljena - lahko samo nož in lahko obdelujete. Dodajte sesekljano čebulo v testo. Dobro premešajte. Dodajte preostalo vodno in rastlinsko olje. Mešanje. Dodajte vso preostalo moko in gnetite testo. To bi moralo biti precej gosto, strmo testo. Pustite ga 20-30 minut, prekrito z brisačo. V tem času se bo testo znatno povečalo. Testo razdelimo na 14-16 delov. Iz vsakega dela oblikujemo majhno pecivo. Raztegnemo pecivo na pločevinastem listu (nemogoče je tesno prilegati, razdalja med pecami mora biti vsaj 3-4 cm, tako da je treba iz te količine sestaviti dva pladnja za pekač). Vsako pecivo zmešamo z pretepljenim jajcem. Potem je vsaka pecica posuta s semeni sezama - to ni potrebno, vendar mi je všeč več (lepše in okusnejše). Pečemo 25-30 minut pri 200 stopinjah do zlatih rjavih zvitkov. Rye peclji s čebulo so pripravljeni. Postrežite bolje toplo. Bon appetit! ;)
Vrocitve: 15