- Bolgarski poper - 1,5 kosi
- Jagnje - 700 gramov
- Šaloti - 5 kosov
- Česen - 5 Zubčikov
- Stročnice - 150 gramov
- Belo vino - 150 gramov
- Začimbe - - po okusu
Ukvarjamo se s sestavinami. Vrtnine pranje, smo čisti. Jagnjetina je tudi temeljito oprana, odstranimo filme. Fižol je treba namočeno 3-4 ure v hladni vodi, nato pa se voda izsuši. Paprika se razrežejo na velike kocke. V Tazhinu ogrejemo malo olja, vmešamo koščke jagnjetine. Fry do rouge. Ko se meso ocvrsti - vzemite ga iz tazina in namesto tega v tazhin postavimo fižol in papriko. Mi vlijemo v vino. Naj se šalotka in česen zmehča ločeno, v drugi ponvi. Ko se vino iz tazina skoraj popolnoma izkoplje, mu vrnemo meso in dodamo tudi pečene šalotke in česen. Dodajte želene začimbe, pokrijte katran s pokrovom - in v pečici 2,5 ure pri 180 stopinjah. Služiramo neposredno v tazhini, iz katere vsaka na svoji plošči postavlja določeno količino hrane. Bon appetit!
Vzdrževanje: 3-4