- Jagnje - 600 gramov
- Česen - 2 zoba
- Oljčno olje - 4 kosov. žlice
- Zira - 1 čajna žlička
- Kurjasta - 1/2 žličke
- Paprika v prahu - 1 čajna žlička
- Cimet v prahu - 1/4 Žličke žličk
- Sol, črni poper - - po okusu
- Žarnica - 1 kos
- Mesna juha - 300 mililitrov
- Lemon lupina - 1 st. žlico
- Piščančje konzervirane (pripravljene) - 200 gramov
- Olive brez jam - 10 kosov
- Cilantro - - po okusu
Zaradi jasnosti pokažem sestavine, ki jih potrebujemo. Hkrati opozorim na to, da se tukaj uporabljajo tukajšnje čičerke v pločevinkah. Če imate čičerke surove, ga je najprej treba namočiti za noč, nato pa kuhati, dokler ne kuhamo. In potem - vse, kot v tem receptu. Prirezati kruh na koščke velikosti 3 do 3 cm. Dodajte fino sesekljan česen, 2 žlici mesa. oljčnega olja, kurkuma, zirja, cimeta, paprike, popra in soli. Dobro premešajte in pustite, da se marinirate 1 uro. Ne polagajte v hladilnik - pustite, da se sperite pri sobni temperaturi. V ponev segrejemo majhno količino olja, v njej odrežemo rezine jagnjet in jih 2-3 minut speremo pred hitrim požarjem pred nastankom rdeče skorje. Dodajte drobno sesekljano čebulo in še nekaj 2-3 minut. Celotno napolnite s brozgo, jo zavrite in nato zmanjśajte ogenj na najniżjo temperaturo in ga potresite pod pokrovom 1 uro. Medtem ko je meso zamrznjeno, je treba lupino rešiti z malo limone. Po eni uri dodajte olje, lupino in čičerko v meso. Mešajte in kuhajte na srednji vročini približno 15 minut. Samo minuto pred koncem kuhanja dodajte fino sesekljan cilantro v posodo. Takoj dostavite, dokler ni hladno. Bon appetit!
Vrocitve: 4