Jabolčna pita v multivarku. Piti pite so v različnih kulah sveta. Nekateri najpogostejši so francoski kiš in pashtidi iz židovske kuhinje. V obeh kolačih se polnjenje peče v tekočem polnjenju, ki se med pripravo strdi, zato dobimo dovolj debel, vendar sočno torto. Kljub dejstvu, da se obe vrsti pite lahko pripišejo prelivanju, je načelo njihove priprave drugačno. Kiš vedno ima gosto bazo testa, kot skodelico, ki je napolnjena z mesom, gobami, zelenjavo, ribjim polnjenjem in nato prelije mešanico jajc, mlečnih izdelkov in sira. V pajdu je polnjenje v notranjosti testa. Tokrat sem se odločil, da bom na recept receptu francoskega kisa s sirom in jabolkami. Ker imam multivarker, poskusim z njegovo uporabo. Čas za pripravo pite gre več, toda v vročem vremenu se zrak ne segreje, kot iz peči in vam ni treba gledati in preverjati pripravljenosti, program bo naredil vse, kar je sama po sebi. Pri opisovanju korakov recepta bom pojasnil, kako pripraviti isto pito ne samo v multivarketu, temveč tudi v običajni peči.
Sestavine:- Pihano testo 250 g
- Jajca piščanca 4 kos.
- Kisela smetana 100 g
- Maslo 85 g
- Sirni trdi 50g
- Pšenična moka 2 tbsp. l.
- Oreh 30 g
- Sol 0.5 tsp.
- Sladkor 1 žlica. l.
- Sir s trdimi 150 g
- Apple 3 kos.
- Limonski sok 1 čaj.
- Korak 1 Za želeženo pito s sirom in jabolkami potrebujemo: gotova peciva, sir, jabolka, jajca, kisla smetana, maslo, moko, oreške, sol in sladkor.
- 2. korak Neodprto pecivo iz pasta se valja v obliki palačink s premerom, ki je večji od jedilne peči ali sklede večdelnega sadja.
- Korak 3 Lagano mazite obrazec (imam Polaris multivark) z maslom in položite testo okrogle, dvigajte stranice 3-4 cm visoke.
- Korak 4 Cut sir na majhne kocke.
- Korak 5 Olupljene jabolke razrežemo na kocke iste velikosti, potresemo z limoninim sokom, kar preprečuje zatemnitev.
- Korak 6 Zmešajte jabolka in sir, nalijte se v osnovo testa in ga razdelite na dno.
- 7. korak Pripravite polnilo: vzeli bomo kislo smetano z jajci in naribanimi orehi na rdeči vrsti.
- Korak 8 Dodajte moko, zmehčano maslo, nariban sir, sol in sladkor, še enkrat bomo vzeli ven, da bo izgledal kot testo za palačinke.
- Korak 9 Sir in jabolka nalijte z nastalo mešanico.
- Korak 10 Postavili smo posodo v multivark, vklopite program "Bake" - 1 uro, in ko se izklopi, še 20 minut v programu "Pizza". Če kuhate v pečici, je temperatura 180 ° C, pripravljenost pa je treba preveriti nekje v približno 50 minutah.
- Korak 11 V multivarku zgornja skorja ni rdečica, pita pa ni slabša. Redne pite, kolački in piškoti, da bi dobili skorjo, se lahko obrnejo, z jellied je bolje, da ne storite. V torto iz pečice naj zgornji del rjavi.
- Korak 12 Kolač se iz sklede izloči s pomočjo jezička za kuhanje s paro: vstavi se in se skupaj s skledo obrača, ostane kolač na skledi, nato se lahko postavi na ploščo, ohladi in razreže v čaj.