Jagnje se razrežejo na precej velike koščke - nekje na strani 5-6 cm. Preklopi v
- Jagnje - 800 gramov
- Česen - 5 Zubčikov
- Mint - 30 gramov
- Belo suho vino - 300 mililitrov
- Poln poper - 1/2 žličke
- Marjoram - 1/2 žličke
- Origano - 1/2 žličke
- Kumina - 1 čajna žlička
- Rastlinsko olje - 60 mililitrov
- Riž - 300 gramov
- Sol - 1 čajna žlička
Jagnje se razrežejo na precej velike koščke - nekje na strani 5-6 cm. Zložite v ponev s česnom in meto. Napolnite ovčjeka z vinom in zaspi z začimbami. Pustite, da marinirate eno uro in pol. Previdno premaknite koščke mesa (brez marinade) v ponev z rastlinskim oljem. Pokažite, dokler ne zavremo. Takoj, ko je meso pokrito s skorjo - odstranimo ga iz ognja. Vzamemo plesni za peko, vlijemo malo rastlinskega olja in pokrijemo opran riž. Na vrhu razpršite ocvrte koščke jagnjet. V ponvi, v kateri smo ocvrto jagnjetino, zavrite preostalo jagnjetino marinado. Takoj, ko začne marinada zavreči, jo napolnite s pečjo. Pečemo 50 minut pri 180 stopinjah na srednji polici, preden pokrijete pločevino s folijo. Vroči.
Odmerki: 6-7