- Piščančja prsa - 300 gramov
- Krompir - 150 gramov
- Čebula - 50 gramov
- Korenje - 50 gramov
- Rastlinsko olje - 2 kosi. žlice
- Kopriva - 150 gramov
- Jajca - 3 kosi
- Dill, peteršilj, sol, začimbe - - po okusu
Prebivalci osrednje in severne Rusije niso posebej všeč koprive. In zaman! Južnjaki in prebivalci sončne Ukrajine že dolgo odkrijejo skrivnost te grizne trave. Posebno priljubljena je seveda borsht kopriv. Posebej pogosto je ta jed kuhana spomladi, ko so zelišča koprive še vedno zelo mlada in ne tako "zla". Poskusi z vami! Jed je neverjetno okusna in uporabna - to ni za nič, da koprive imenujemo resnično skladišče vitaminov. Pomagajte telesu po dolgi zimi. No, povedal vam bom preprost recept za kuhanje borscha z koprive: 1. Nalijte prsi s hladno vodo in kuhajte 35 minut, vzemite peno. 2. Medtem, ko se juha pripravi, ocistite fino sesekljano čebulo in naribano korenje na srednji grinder v rastlinskem olju. Krompir izrežite na kocke, kuhajte jajca. 3. Iz končane juhe odstranite prsi in meso razrežite na majhne koščke. Meso vrnite v lonec s sesekljanim krompirjem. Kuhaj 15 minut. 4. Dodajte sesekljano koprive, sesekljana jajca, ocvrto zelenjavo, sesekljano zelenjavo, sol in začimbe v bujon. 5. Pustite, da juha pije 2-4 minute, nato pa jo odstranite s toplote. Nalijte plošče in služijo mizi. Bon appetit!
Vročine: 6