- Govedina s kostmi - 600 gramov
- Paradižnik - 900 gramov
- Riž - 1/2 skodelice
- Grah (svež ali zamrznjen) - 1 steklo
- Žarnica - 1 kos
- Koren peteršilja - 1 kos
- Korenček - 1 kos
- Majhen košček zelene korenine - 1 kos
- Sveža bosila - - po okusu
- Sol, poper - - po okusu
Pripravite vse potrebne sestavine. Če uporabljate zamrznjeni grah, ga je treba odmrzniti. Nalijte v ponev s 2,5 litra vode, postavili smo mu kos govejega mesa s kostmi in kuhamo na srednji vročini približno 1 uro. Ko goveje meso postane mehko - potem lahko preidete na naslednji korak. Medtem ko je goveje juho pripravljeno, moramo blanch paradižnik. Da bi to naredili, naredimo križanje paradižnika in jih vržemo v vrelo vodo. Paradižnik stojimo v vreli vodi 20 sekund. Takoj po tem smo paradižnike postavili v hladno vodo in odstranili kožo od njih. Blanched paradižnik se meša z mešalnikom. Ko je pripravljena mesna juha, prebodite čebulo na več mestih in jih vrgnite v ponev. Korenje, peteršilj in zelena se razrežejo na velike koščke in dodajo v juho. Kuhamo še 20-25 minut. Ob koncu tega časa vzamemo zelenjavo iz ponve s hrupom. Od govejega mesa vzamemo tudi goveje meso, meso ločimo od kosti in ga razrežemo na kocke. Dodamo sesekljano govedino nazaj v juho, prinesite na vrenje. Temeljito opran riž dodajte, premešajte in kuhajte 10 minut s srednje vrenjem. Potem dodamo grah. In takoj po grahu - paradižnikov pire. Solim. Začinite s črnim poprom in posušeno ali svežo baziliko. Kuhamo še 5-10 minut - in jo odstranimo iz ognja. Izlijemo na plošče in služimo. Bon appetit! :)
Vplivi: 6-8