- Sauerkraut - 500 gramov
- Redkev - 500 gramov
- Moka - 500 gramov
- Voda - 1 steklo
- Sol - 1 Pinch
- Sončnično olje - 100 gramov
Mešanico pustne pastirne paste iz moke, vode, soli in sončničnega olja. Testo naj se strme, ne drži se v rokah. Kroglico izvlečemo iz testa, eno uro jo odpremo v hladilnik, nato pa vzamemo ven, izložimo veliko klobaso, iz krušne žage izrežemo majhne cmoke in vsaka kruhka zavijemo v ploščato testo za pelmeni. Lahko storite drugače: samo kroglico testa zavrtite v tanko plast in jo izrežite s kozarcem. Izmerite količino zelja, iztisnite jo iz presežne slanice. Rediški rub na majhnem grde, iztisnite iz tekočine. Nadalje - najbolj zanimivo. Izdelamo cmoke. Polnili smo zelje na testo ... ali pa malo nataknili iz redkvice ... Sok smo obrnili na polovico, tako da je polnjenje v notranjosti, nato pa oblikujemo lepo kruh. Podobno izdelamo pusto cmoki iz preostalega testa in polnjenja. Pripravljeni cmoki vržemo v vrelo slano vodo in kuhamo, dokler ne pripravimo (približno 5 minut). Vse - na mizo! ;) Dumplings so pripravljeni, prijeten apetit!
Vročine: 5