Kuhanje cvetača Še vedno imamo veliko ljudi, ki niso nikoli poskusili nobenega drugega zelja, razen belega glave. Neznano za uho, imena "kohlrabi", "brokoli", "Bruselj" se mnogi od nekega razloga odvrnejo, zlasti ljudje starejše generacije, ki so navajeni, da jedo na stari način - s tem, kar so sami vzgajali ali jih je mogoče vedno kupiti brez težav v trgovini z zelenjavo. Presenetljivo je, toda dejstvo: nekateri so slišali besedno zvezo "cvetača", si predstavljali rdečo zelje in videz realne cvetače povzroča njihovo nezaupanje, nevero, da se lahko "to" v celoti poje. Če med svojimi sorodniki in prijatelji obstajajo takšne "nechohuchi", poskusite prekiniti svoje stereotipe tako, da jih obdelate s cvetačo v testo. Ko ga poskusite, ne morete naslednjič zavrniti te posode - to je zelo okusno, nežno, nenavadno. Pod lepo kremasto skorjo skrije občutljivo meso, da okusi nekaj podobnega gobam. Cvetača v testu - to je odlična jed in za otroško hrano. Mehka, hranljiva, zdrava in zelo okusna, še posebej, če jo služite, napolnite sveže zelje s svežo kislo smetano ali posujte z naribanim sirom.
Sestavine:- Barvno zelje 0.5 kos.
- Jajca piščanca 2 kos.
- Pšenična moka 1 žlica. l.
- Sončnično rafinirano sončnično olje 3 žlice. l.
- Sol 3 ščepec
- Korak 1 Za pripravo jedi potrebujete majhno vilice cvetače, jajc, malo zelenjave, malo moke in soli.
- Korak 2 Ločimo zelje v majhne socvetje.
- 3. Potegnite zelje v vrelo, dobro nasoljeno vodo in kuhajte 7 minut.
- 4. Potem izpustite vodo in zamašite z mrzlo vodo, da ustavite postopek kuhanja.
- Korak 5 Pripravite jajca z združevanjem jajc, moke in ščepec soli.
- Korak 6 Segrejte rastlinsko olje v ponvi. Položite zelje, potopite vsako socvetje v testo.
- Korak 7 Pohitite z dveh strani na rumeno skorjo.
- Korak 8 Kuhajte zelje za vročo ali hladno.