- moko - 2 1/2 skodelice
- sladkor - 3 predmete. žlice
- pecilni prašek - 1 čajna žlička
- soda - 1/2 čajne žličke
- sol - 1/2 čajne žličke
- mleko - 1 steklo
- stopljeno maslo - 6 čl. žlice
- javorjev sirup - 1/3 skodelice
- rjavi sladkor - 3/4 pokalov (polnjenje)
- sladkor - 1/4 pokal (polnjenje)
- pecans - 3/4 pokali (polnjenje)
- cimet - 2 čajni žlički (polnjenje)
- sol - 1/8 žličk (polnjenje)
- stopljeno maslo - 1 čl. žlica (polnjenje)
- zmehčano maslo - 2 kosi. žlice (glazura)
- javorjev sirup - 3 st. žlice (glazura)
- mleko - 1-2 čajna žlička (glazura)
- sladkor v prahu - 1 skodelica (glazura)
1. Naredite polnjenje. Vse suhe sestavine zmešajte v majhni posodi. Dodajte ghee in zmešajte z vilicami, dokler mešanica ne izgleda kot mokri pesek. Odloži. 2. Pečico segrejte na 220 stopinj. Podmažite 1 žlico raztopljenega masla za pečenje. 3. Pripravite testo. V srednji posodi mešajte moko, sladkor, pecilni prašek, soda, sol. Dodajte javorjev sirup in 2 žlici raztopljenega masla, premešajte. Testo položite na delovno površino, ki je na površini, in gnetite na enakomerno konsistenco. Testo mora biti zelo mehko in rahlo lepljivo. 4. Testo prepiramo v pravokotnik dimenzije 20x30 cm. Na testo nalijemo 2 žlici raztaljenega masla in s prsti namažimo celotno površino. Postavite polnilo na testo in ga enakomerno porazdelite na celotno površino, tako da obrobo pustite 1 cm na zunanjem robu. Pritisnite polnjenje v testo. 5. Začnite z dolgim delom testa, zvijte ga z zvitki in šivajte s šivi. Položite trak s šivom navzdol na delovno površino. Razrežite na 8 kosov in jih postavite v kalup. Podmažite preostale 2 žlici raztaljenega masla. Pečemo 20-23 minut, do zlate rjave barve. 6. Da bi naredili glazuro, z maslom mešajte maslo v skledo, dodajte sladkor v prahu in bič skupaj. Dodajte sirup in dobro premešajte, dokler mešanica ne postane homogena. Če je mešanica preveč gosta, dodajte čajno žličko ali več mleka. 7. Pustite, da se buns ohladi v obliki 5 minut. Izpolnite z glazuro in toplo.
Vzdrževanje: 8