- Kratko pečeno testo - 230 gramov
- Almond kvaka - 4 st. žlice
- Sir, nariban - 200 gramov
- Pečena repica - 250 gramov
- Mleko - 150 mililitrov
- Kuharski sir - 150 gramov
- Jajca piščanca - 2 kosi
- Suha zelišča - - po okusu (rožmarin, origano, timijan itd.)
- Sol - - po okusu
Na papirju za pečenje pripravite pripravljen kruh pečen sladek v plast s premerom 30 cm. No, ali kuhano z lastnimi rokami - karkoli mu je všeč. Vzamemo obliko za pečenje, testo namažemo neposredno na papir za peko. Oblikujemo lepe strani, prebodimo testo z vilicami na več mestih. Testo potresemo z drobljenci iz mandljev. To se ne naredi zaradi okusa - samo krom pepel bo absorbiral pekovski sok, ki se sprosti med pečenjem. Velik sir. Rešetko smo rešili na istem razredu, jo zmešamo s sirom. Na testo širimo sirovo peso. Prepogibno premešanje ni potrebno, pustite polnjenje ohlapno. V drugi skledi mešajte skuto, mleko in rumenjake. Tam dodamo tudi whipped beljakovine. Dodajte sol in posušena zelišča po okusu. Dobljena masa napolni našo pito. Torto položimo v pečico, segrejmo na 220 stopinj in pecimo 30-35 minut. Pripravljeno pito odstranimo iz pečice, jo odstranimo iz kalupa in malo ohladimo. Služiramo toplo. Bon appetit!
Vzdrževanje: 8