Povedali vam bomo malo skrivnost, kako lahko hrana prinese užitke in koristi, in je bil vir prekomerne teže.
Začimbe ali začimbe?
Že v starodavnih časih se je moški seznanil z rastlinami, ki so imele v majhnih količinah izrazit okus in dali poseben okus hrani. Malo kasneje so bile te rastline imenovane začimbe. Pepper, sezam in drugi niso bili dobri. Toda začimbe so bili popolnoma drugačni izdelki, neusmiljenega izvora: soda, sol, sladkor, kis in tako naprej. Za razliko od začimb, morajo začimbe dati hrani določeno skladnost ali osnovni okus, še posebej jo pripravijo za uporabo.
Zmeda v imenah, ki so jih ustvarili sami kulinariki, ki niso neobičajne, kot so listi in paprika, ki se imenujejo začimbe. V tem članku bomo govorili o začimbah - eksotičnih skrivnostnih zelenjavnih začimbah, ki so sadje, stebla, semena, listi in korenine rastlin. Tudi majhna količina jih poleg živil privlači navzven, dišeče in prikrajša, hrano pa daje poseben okus.
Mnoge začimbe imajo bogat in oster vonj, koncentriran in včasih tudi goreč okus. Zato začimbe spodbudno vplivajo na proces prebave in povečajo proizvodnjo encimov in želodčnega soka.
Prednosti in pomanjkljivosti začimb za prebavni trakt
Zahvaljujoč začimbam, proces prebave hrane postane lažji in bistveno pospeši. Poleg tega začimbe prispevajo k hitri absorpciji hranil. To pomeni, da se na straneh ne odlagajo več kilogramov, telo pa se bo znebilo toksinov.
Ampak obstaja ena pomanjkljivost pogoste uporabe začimb. Začimbe povečujejo sekretorno aktivnost v črevesju in želodcu, zaradi česar se tudi povečuje apetit. Ampak ne takoj jih opusti. Če jih uporabljate zmerno, povečanje apetita ne bo tako močno.
Kje dodati razno?
Vsaka začimba je za določena živila in kamelo. Čeprav so univerzalni, ki jih je mogoče dodati skoraj celotnemu obroku. Na primer, bazilika se odlično ujema z mesnimi kroglicami. Cimet je bolj primeren za sladice in pecivo. Še posebej svetle biting senzacije, ki jih daje z jabolko.
Najpogostejša začimba v naši državi je poper. Je univerzalen, saj izboljša okus juh, zelenjavnih in mesnih jedi, solat in marinade. Najpogosteje uporabljamo črni poper. Ampak obstajajo tisti, ki raje akutne jedi, zato dodajte rdečega popra v hrano. Z njim morate biti zelo previdni in ne poskušajte pretiravati. Velika količina lahko povzroči opekline sluznice. Rdečemu popru priporočamo, da se doda riževim jedem, paštem, klobasam, ocvrtim perutninam in tako naprej.
Karanfil se šteje tudi za univerzalno začinjenje, ker se doda v proizvode iz moke, je nepogrešljivo za mariniranje in njen prašek izboljša okus in aromo pate in mletega mesa. Tudi brez listnega lista, nobena ljubica ni potrebna. Dodaja se v prvo, drugo posodo, kot tudi vosy in marinade.
Vanilija je preprosto nepogrešljiva v slaščicah. Veliko slaščic dobi nežen in lahkoten okus ter aromo zaradi te začimbe.
Če vam je všeč zelenjava, je vredno vedeti, da bo okus zelja, na primer, izboljšal marjoram. In z koperjem koprive koper je dobro združena. Mladi basilicusculitus okusi solato paradižnika in druge zelene zelenjave. Chervil daje pikantni okus in okus, da se pestijo, jajca in zelenjava. Temi bodo poseben okus za korenine in korenovke. Za pražene kašče, rožmarin in morski sadeži. V juhi fižola, se prepričajte, da dodate timijam in mleko milkshake. Tak nizko kalorični in nenavadni meni je mogoče nadaljevati že dolgo.
Dodatni bonus
Obstaja še en lep bonus, ki ga lahko dobite zahvaljujoč uporabnim začimbam v boju za zdravo telo. V izdelkih namesto soli poskusite dodati začimbe. Zahvaljujoč temu bo hrana postala bolj okusna, pridobila prijetno aromo in okus. Zaradi dejstva, da telo ne bo prejemalo soli, se bo oteklina zmanjšala, kar bo imelo pozitiven učinek na težo. Izboljšati delo srčnih in izločevalnih sistemov, ki igrajo pomembno vlogo v stanju zunanjega videza in zdravja. Namesto natrija bo telo prejelo vitamine ali antiseptike, kar bo pripomoglo k izboljšanju mikroflore v črevesju. Taki antiseptiki vsebujejo gorčico.
Zahvaljujoč začimbam iz začimb, je mogoče zmanjšati porabo olja, majoneze, kisle smetane. Dobra alternativa bo sojina, ostriga ali ribja juha, korejska kimcha iz slanega zelja ali japonski vasabi iz hrena.
Tako se bo zaradi spretne uporabe kombinacij najrazličnejših začimb in začimb na vaši mizi izboljšal proces prebave hrane, se lahko teža zmanjša, telo bo dopolnilo z uporabnimi vitamini in snovmi ter povečala imuniteta.
Toda ne pozabite, da se ne bi smeli zanimati za nekatere dejavnosti. Na primer, rdeča paprika in druge začinjene začimbe. Lahko poškodujejo sluznico.
In končno želim dodati. Če želite izgubiti težo in poiskati želeno količino ene začimbe, ni dovolj. Ne samo, da bi uravnotežili svojo prehrano in uporabili čim več zdrave hrane, morate jemati vadbo, ki bo skupaj z ustrezno prehrano dala želene rezultate. Želimo vam, da z veseljem vedno ostanejo v dobri formi!