Buns za prigrizek Francoska kuhinja je že dolgo znana po svoji edinstveni pecivo. Recept za kuhanje peciva in pite je drago. Danes preučujemo zelo uspešen recept za testo kvasa. Kuhane peciva za ta recept bodo mehki 3 dni. Soleno testo, polnjeno s papriko, paradižniki in sirom, omogoča, da jih predstavi v prigrizno mizo. V zvezi s polnjenjem lahko paprikom dodate različne sorte trde sira, sira in fete sira. Glavna stvar pri kuhanju buns za ta recept ni hitenje. Sledite strogo v skladu z recepturo, dovolite, da se preskus pojavlja v delih v končnem izdelku. Testo, pripravljeno za pečenje, mora stati (pokrijte z brisačo) vsaj 15 minut. Piškoti so bile zanimive oblike, ne pa jih postavljali na pladenj za pečenje, temveč v tortni kalup. Te zvitke lahko servirate sami ali pa sledite navodilom Vladislavovim informacijam: "Izkazalo se je, da je okus peciva 11-krat boljši, če ga speremo z mlečnimi napitki, toda vroča kava" opere "vse občutke pred osebo je čas, da uživate v sladici. To veličastno odkritje ni naredil nikogar, temveč nobelov nagrajenec dr. Len Fisher iz univerze Nottingham. " Postrežemo naše buns s skodelico hladnega mleka.
Sestavine:- Moka, pšenica 350 g
- Maslo 40 g
- Mleko 240 ml
- Jajca piščanca 1 kos.
- Sol 2 tsp.
- Sladkor 2 tsp.
- Kvas, suh 4 g
- Cilantro sveže 4 g
- Sladkor 2 g
- Sol 2 g
- Oljčno olje 2 žlici. l.
- Čebula bela 1 kos.
- Česen 2 stroka
- Paradižnik 2 kos.
- Pepper sladek 2 kos.
- Sir Mozzarella 150g
- Korak 1 Da bi naredili pecivo, morate vzeti za test: moko, mleko, sol, sladkor, kvas, jajčni rumenjak 1 jajce, maslo; za polnjenje rdeče in zelene paprike, paradižnika, čebule, česna, mozzarella, zelenice.
- Korak 2 Združite kvas z sladkorjem, dodajte malo toplo mleko, moko. Na toplo mesto pustite 10 minut za fermentacijo.
- Korak 3 V premešani moki dodajte zvišano žlico, sladkor in sol, rumenjak enega jajca.
- Korak 4 Zamesite testo. Zložite ga v skledo in pokrijte s prtičkom, pustite na toplem mestu 1 uro.
- Korak 5 V tem času pripravite polnjenje: sipajte papriko na kocke, odrezajte česen in čebulo, siri kocke Mozzarella na 2-3 dele.
- Korak 6 Narezkajte paradižnike, pustite vrelo vodo 15 sekund, potopite v hladno vodo, odlepite in razrežite na kocke.
- Korak 7 V ogrevani cvrtnik dodajte oljčno olje, narezane sestavine: česen in čebula, paradižnik.
- Korak 8 Dodajte paprike. Sol, poper, dodajte sladkor po volji, zelenjava. Ohladi.
- Korak 9 Stisnite testo in razcepite na koščke, zavijte v kroglice. Pustite, da stoji, pokrit z brisačo za 5 minut.
- Korak 10 Vsako posodo zavrtite v majhen kvadrat, raztegnite polnjenje mozzarella in zamrznjeno zelenjavo. Povežite štiri vogale med seboj in pazljivo pritisnite.
- Korak 11 Oblikujte peciva, jih položite na pecilni list in jih še pred petnajstimi minutami postavite na predal pod brisačo.
- Korak 12 Pecite v segreti pečici na 220 ° C 15-17 minut do zlate rjave barve.