Proizvodnja koruznega olja
To olje je na seznamu najboljših sort rastlinskih olj. Koruzno olje je lahko rafinirano ali nerafinirano. Treba je opozoriti, da je rafinirano olje bolj uporabno, ker vsebuje več snovi, ki so potrebne za telo. Omeniti je treba tudi dejstvo, da lahko olje s podaljšanim shranjevanjem pridobi neprijeten vonj. Zato na policah na bazarju se to olje nahaja v deodorizirani obliki, saj se na stopnji deodorizacije snovi odstrani iz olja, ki mu daje poseben vonj.
Sestava koruznega olja
Sestava koruznega olja vsebuje veliko koristnih snovi, ki so potrebne za zdravje. V nerafiniranem olju je približno 85 odstotkov nenasičenih maščobnih kislin linolejsko, oleično. Koruzno olje ima tudi nasičene maščobne kisline - stearično, palmitično. In tudi vitamini E, B1, F, PP, lecitin in provitamin A.
Vitamin E. Ta vitamin v koruznem olju je dvakrat večji od sončnice in oljčnega olja.
Vitamin E je močan antioksidant, ki ščiti telo pred prezgodnjim staranjem, saj preprečuje obrabo celic. Poleg tega lahko uporaba koruznega olja zaradi vitamina E normalizira aktivnost žlez.
Olje je koristno za nosečnice, saj lahko zavaruje celice pred različnimi možnimi mutacijami. Vitamin E se imenuje tudi tokoferol, ki v latinščini pomeni "nosi potomce". To ime je bilo dano vitaminu, ker podpira zmožnost ženskega telesa, da nosi zdravo potomstvo in s tem reprodukcijo.
Kot so ugotovili znanstveniki, vitamin E ali "tokoferol" je maščobo topen, kar pomeni, da mora biti njegova asimilacija v telesu nujno prisotna v maščobnem okolju. Koruzno olje je primerno za "maščobno" okolje, saj se v njej osnovne maščobne kisline porazdelijo enakomerno.
Koruzno olje: uporabne lastnosti
Koruzno olje kot prehranski izdelek ugodno vpliva na številne sisteme človeškega telesa. Na primer, redna uporaba tega olja lahko ugotovi metabolične procese v telesu, izboljša aktivnost črevesja, žolčnika in jeter. Poleg tega je dober cholagogue.
Tudi v koruznem olju vsebuje snovi, ki omogočajo znižanje ravni holesterola v krvi, kar pomeni, da se zmanjša nevarnost ateroskleroze in nastanka krvnih strdkov.
Vitamin K, vsebovan v koruznem olju, pozitivno vpliva na delovanje kardiovaskularnega sistema. Tudi to olje ima dobre trdne lastnosti.
Koruzno olje se pogosto uporablja v ljudski medicini. Priporočeni odmerek koruznega olja je 75 gramov na dan. Vsakodnevna uporaba tega olja je zelo koristna, zlasti za otroke, nosečnice in doječe ženske.
Linolna kislina, ki jo vsebuje koruzno olje, pomaga človeškemu telesu, da se bori proti različnim boleznim. Linolejska kislina je odgovorna tudi za strjevanje krvi. Zelo koristno je, da to olje dnevno porabimo za ljudi, ki trpijo zaradi naslednjih bolezni, kot so migrena, astma, senena mrzlica, kožni piling.
Uporaba koruznega olja
Pri kuhanju
Koruzno olje je našlo svoje mesto v kuhinji, primerno je za kuhanje, cvrtje in tudi za kuhanje globoko ocvrte hrane. Ko segrevamo, koruzno olje ne pene, ne izloča rakotvornih snovi, ne izgori. Poleg tega se koruzno olje uporablja za te namene bolj ekonomično kot sončnično olje.
Koruzno olje se uporablja tudi pri pripravi majoneze, testa, raznih omak, pečenega blaga. To olje se uporablja tudi pri proizvodnji prehrambenih izdelkov in otroške hrane, ker ima koruzno olje veliko hranil.
Koruzno olje se zlahka absorbira v telesu, kar pojasnjuje njegovo uporabo v prehrambenih izdelkih.
V kozmetologiji
Koruzno olje izboljša stanje las in kože. Želite, da so vaši lasje bolj zdrave in močne? Nato segrejemo koruzno olje in ga potresemo v lasišče. Potem morate brisačo postaviti v vročo vodo in zaviti glavo okoli njega. Ta postopek je treba opraviti večkrat. Lase operemo z nevtralnim milo. Ta postopek ne bo samo naredil vaše lase bolj zdravo in močno, temveč tudi odpraviti prhljaj. Vzporedno s tem postopkom je priporočljivo dodati koruzno olje v različne jedi skozi ves dan.
V mnogih izdelkih za nego las najdete to olje.
Sestava koruznega olja vključuje vitamine A, E, F, nenasičene maščobne kisline. In tudi lecitin in linolna kislina, se te snovi pogosto uporabljajo v kozmetologiji, saj pomagajo obnoviti pregradne funkcije kože. Koruzno olje ima antioksidativno lastnost, poleg tega hrani in mehča kožo, izboljša polt, obnavlja zaščitne funkcije kože. Koruzno olje iz zarodkov ima visoko hranilno vrednost, ki omogoča, da se uporablja za suho, razdraženo, bleščeče in grobo kožo.
Sestava koruznega olja vključuje veliko količino vitamina A, kar prispeva k regeneraciji kože. Treba je omeniti pomemben dejavnik, koruzno olje je primerno za vse vrste kože. Za koruzno olje je zelo koristno obrišite suho kožo s pigmentnimi madeževami. Redno obrišite. Po brisanju kože obraza je zelo pomembno, da se stisne mokro soda (stiskanje mora biti vroče). Postopek zaključimo z uporabo maske (za masko lahko uporabite katero koli zelenjavo ali sok ali meso).