- Piščančji file - 100 gramov
- Klobase - 200 gramov
- Kumara - 1 kos
- Krompir - 6 kosov
- Kislina - 500 gramov
- Zelena - - po okusu
- Črn poper v prahu - - po okusu
- Sol - - po okusu
Da bi okroshka na bujonu lahko, lahko (in ne morete tudi) pripraviti običajno okroshko. Tukaj bomo uporabili (in kuhali) piščančje juhe. Torej, začnimo. Kako kuhati okroshko na juho: 1. Piščančji file pranje, posušite s papirnato brisačo. Stew v srednjo ponev, sol. Očistite, perejo in rezajte majhne kocke krompirja. Pošljite mučenec piščancu v juho. Kuhajte piščanec in krompir, dokler ne kuhamo. Ko je juha pripravljen, izberite filet. Naj se juha in krompir ohladi. Piščanco pač fino odrežite. 2. Kuhajte jajca, ohladite. Krtačo, izberite rumenjak, cut beljakovino fino. 3. Izperite in lupite kumare (to storim samo s trgovino), razrežite na majhne kocke. 4. Klobase izrežite z enakimi kockami kot kumare. 5. Zeleni - koper, zelena čebula - sperite. suho in zmeljemo z nožem. 6. Zapomnite si žolčne rumenjake z vilicami ali rešetko na finem rezilu. 7. Dodajte piščanca, kumare, klobase, zelenice, veverice v ohlajeno juho in krompir. Zmešajte vse, sezono s kislo smetano in dodajte citronsko kislino (po okusu). Premešajte. 8. Sol, poper, dal jajčne rumenjake in temeljito premešajte. 9. Priporočam pripravljeno okroshko eno uro ali dve v hladilnik, nato pa služim na mizi. Naša okroshka na juhi je pripravljena. Bon appetit!
Vročine: 5