Svinjska jetra na blazino čebule Danes kuhamo svinjsko jetra. Ta izdelek je zelo pripravljen za pripravo. Morate temeljito očistiti, namakati, brisati, spirati ... Vsi ti postopki so potrebni za okusno pripravljeno jed. Aroma jeter bo dajala začimbe in veliko čebulo, na kateri bomo jurali jetra.
Sestavine:- Svinjska jetra 400 g
- Čebula 3 kos.
- Oljčno olje 50 ml
- Mleko 200 ml
- Soda 40 g
- Pšenična moka 3 tbsp. l.
- Paprika sladko tla 3 g
- Mramor 2 gr
- Črn poper v prahu 3 g
- Dragi 5 g
- Sol 3 g
- Korak 1 Za pripravo te posode moramo vzeti svinjsko jetra, čebulo, oljčno olje, moko, mleko, soda, papriko, muškatni orešček, črni poper, med, sol.
- 2. korak Jetrno pranje, očistite iz žil, v 3 urah namakajte v mleku. V hladilniku.
- Korak 3 Operite jetra, razrežite na koščke, potresete in ga potresite s sode. Zložite v skledo in jo položite v hladilnik 1 uro.
- Korak 4 Odlepite in sesajte čebulo na tanke obroče.
- 5. korak Jetra v veliki količini tekoče vode. Dodajte začimbe in pol čajno žličko medu. Pustite 20 minut.
- Korak 6 Medtem segrejte ponev z oljčnim oljem. Pražite čebulo do zlate rjave barve.
- Korak 7 kosov jetrnih zvitkov v majhni količini moke, dajte na pločevinko na plast čebule. Fry z obračanjem jeter. Mešajte z ocvrto čebulo. Sol. Pred odstranitvijo s plošče pokrijte pokrov s pokrovom in segrejte jetra še dve minuti.
- Korak 8 Jetra se bo izkazala za zelo mehko. Postrežemo z zelenjavo.