V vsakdanjem življenju se uporabljajo zelenjavni in sadni sokovi, med njimi so razlike. V zelenjavnih sokovih manj organskih kislin in imajo neprijeten okus, vendar vsebujejo več mineralov, kot so natrij, kalij, železo, kalcij itd. Sadni sokovi so bolj kalorični, saj imajo veliko sladkorja, zato so pogosto kombinirani z zelenjavnimi sokovi. Sokovi in nektarji - njihove koristi za zdravje ali škodo? Poskusimo razumeti konkretne primere!
Apple sok vsebuje veliko mineralov in vitaminov. Svež sok je bogat z ogljikovimi hidrati, organskimi kislinami, vlakninami, beljakovinami. Iz telesa izloča žlindre in ledvične kamne, saj je sok bogat s pektini. Sok je koristen ljudem, ki trpijo zaradi pogostega bronhitisa, imajo težave s pljuči, kajenje, saj varuje dihalni sistem dobro. Sok vsebuje veliko železa in je zaželeno za anemijo. Uporabno za kožo, lase in nohte. Priporočljivo je, da pijete s prebavnimi težavami, zaprtjem, za preprečevanje prehladov. Jabolčni sok je zaželen za artritis, artrozo, skupno bolezen. Zelo koristen sok za otroke, ljudi z gastritom z nizko kislostjo in s kardiovaskularnimi boleznimi. Ni dovoljeno piti sok z razjedami, akutnim gastritisom, pankreatitisom.
Hruškov sok vsebuje veliko pektinskih spojin in vlaknin, ki izboljšujejo prebavo in črevesje. Uporablja se kot diuretik in ima na telo baktericidno sredstvo. Hruškov sok je zelo uporaben za ljudi z motnjami v ledvicah in krvni sistem, ki je nagnjen k boleznim. Sok priporočamo kot antipiretično sredstvo za cistitis in nevrit.
Pomarančni sok vsebuje veliko količino vitamina C, dobro krepi stene krvnih žil, je koristno pri boleznih jeter, s hipertenzijo, aterosklerozo. Sok priporočamo za krepitev obrambe telesa, za preprečevanje in zdravljenje prehladov. Pomaga krepitev krvnih žil in lajšanje utrujenosti. Poveča imuniteto. Pomarančni sok je kontraindiciran pri črevesnih motnjah, gastritisu z visoko kislostjo, razjedam želodca in dvanajstnika.
Ananasov sok vsebuje bromelain - snov, ki izboljša metabolizem maščob, je uporabna za izgubo telesne mase in pomlajevanje telesa. Razdeli maščobe in jih odstrani iz telesa. Sok je nepogrešljiv pri boleznih angine in ledvic. Ananasov sok je priporočljiv za trombozo in edem.
Limonski sok vsebuje veliko količino vitamina C, sladkorja in kalija. Pomaga pri zdravljenju številnih bolezni, lajša utrujenost telesa, povečuje učinkovitost. Priporočljivo je za beriberi, izboljša aktivnost možganov, spomin. Kontraindiciran limonin sok za ljudi z akutnim gastritisom, z razjedami, boleznimi prebavil, s hudim vnetjem grla in ust, s pankreatitisom in hipertenzijo.
Kiwi sok priporočamo za srčne bolezni. Omogoča vam, da gorijo maščobe, ki blokirajo arterije in tvorijo krvne strdke. Sok spodbuja normalizacijo tlaka
Sok narave se že dolgo uporablja v ljudski medicini, vsebuje veliko število antioksidantov, vitamina C in B, kalija. Poveča raven hemoglobina, povečuje apetit. Šteje se za dobro diuretično, antiseptično, analgetično in protivnetno zdravilo. Sok narave je koristen za nosečnice. Sok je kontraindiciran pri gastritisu z visokimi kislinskimi in peptičnimi boleznimi.
Korenčkov sok deluje na prebavni sistem, ima toničen učinek. Poveča imuniteto, je zelo uporabna za videnje in krepitev zob, ker vsebuje veliko karotenov, vitaminov E, kalcija, elementov v sledovih, magnezija, železa, fosforja. Poveča ton, krepi živčni sistem, povečuje odpornost telesa na okužbe. Zaželeno je razredčiti korenčkov sok z oranžnimi ali jabolčnimi sokovi. Korenčkov sok je zelo koristen za majhne otroke kot multivitamina.
Paradajsti sok je zelo uporaben v surovi obliki. Vsebuje veliko jabolčnih, citronskih in oksalnih kislin, kalcija, natrija, magnezija. Paradajsti sok je močan antioksidant, podaljša mladost, lajša lakoto.
Sok sladkorne pese vsebuje veliko količino sladkorja, železa, vitaminov, joda, aminokislin, mangana. Sok čisti ledvice, jetra, žolčnik, krvne žile, izboljša sestavo krvi, spodbuja limfni sistem, povečuje odpornost proti virusom, obnavlja moč. S stalno uporabo pese sok izboljšuje presnovo, krepi telo, ohranja svežino obraza. Sok izboljša spomin, širi krvne žile. Uporablja se za hipertenzijo, za nespečnost in živec. Sok pese, ki je pol miješan z limono in medom, je pijan s hipertenzijo in prehladom. Spodbuja boljše celjenje ran z zunanjo uporabo. Sok je koristen za ljudi z aterosklerozo, s povečano funkcijo ščitnice, z boleznimi, povezanimi z motnjami srčnega ritma.
Bučna sok se prednostno uporablja za bolezni prostate, jeter, ledvic in presnovnih motenj.
V soku vitamina C vitamin C vsebuje dvakrat toliko kot v mandarini in limoni, železo pa vsebuje pet do desetkrat več. Sok Kalina se uporablja za prehlad, visok krvni tlak, glavobol, bronhialno astmo in v kombinaciji z medom, zdravljenje vnetja grla, tranzitnih bolezni, bolezni jeter in žolčevoda.
Brusnični sok z medom je zaželen vzeti s angino, prehladom, hipertenzijo. Sok poganja žejo med vročino, se uporablja za zdravljenje vnetja ledvic, znižuje stanje protrombina v krvi.
Nectar je koncentriran, kondenziranega sadja in jagodičja sokov, katerih uporaba je v svoji naravni obliki zapletena zaradi njegovega ostrega okusa, visoke kislosti in gostega konzistence. Nectar je skladišče hranil. Če vsak dan pijete kozarec nektarja, lahko znatno podaljšate svoje življenje in se izognete številnim boleznim, dobro razpoloženju, živahnosti, lepoti in zdravju.
Banane, hruške, marelice in breskve - ti nektarji vsebujejo veliko vitaminov, prehranskih vlaknin, sladkorjev, proteinov in mineralov, potrebnih za naše telo. Bolj bogat z mareličnimi nektarji, vsebuje niz organskih kislin, železa, obilo karotena, elementov v sledovih. V bananskih in breskevih nektarjih je veliko kalija in fosforja.
Apricot in breskev nektarji so odlični za preprečevanje in zdravljenje stimulacije črevesne dejavnosti in bolezni srca in ožilja. Zelo koristni so ti nektarji za osteoporozo.
Apricot nektar se priporoča za nespečnost, omotico, zmanjšano učinkovitost. Odstrani stres, dviguje razpoloženje in se šteje za diuretik.
Banana nektar je potreben za ljudi s srčnim popuščanjem in boleznimi ledvic. Se šteje za zelo hranljivo, zato je bolje piti med obroki.
Slive nektar je zelo koristen za starejše, ki trpijo zaradi zaprtja, normalizira peristaltizem prebavil.
Sadni nektar mango vsebuje veliko beta-karotena in prehranskih vlaken, ki izboljšajo vid in pomagajo aktivirati metabolizem. Nectar je bogat z vitaminom C, ki povečuje odpornost telesa na bolezni.
Nektarji iz črnega ribeza, češnje, nektarja iz čokolade z jabolko so kisli-sladki do okusa. Vsebuje veliko vitaminov PP in C, beljakovin. Nektari ugodno vplivajo na telo, na živčni in obtočni sistem. Dobro zaščititi pred prehladi.
Sokovi in nektarji - njihove koristi za zdravje ali škodo? Seveda ne moremo oceniti pozitivnih učinkov sokov in nektarjev na naše telo. Neprekinjene sokove in nektarje je treba nemudoma porabiti, saj tudi kratkotrajno skladiščenje pospeši fermentacijo in kvarjenje proizvoda. Sokovi, ki se prodajajo v trgovinah, dobimo iz koncentrata z dodajanjem vode, kot tudi askorbinsko kislino in aromami. Nektarji, razen 30 - 50% koncentriranega soka, vsebujejo vodo, sladkor, jagodičaste pireje, okuse in barvila. Že po sedmih dneh uporabe svežih sokov se na obrazu pojavi naravni blush, dihanje postane globlje, san in apetit sta obnovljena.