Bučna juha s kumino seme Ko pride hladno, hočeš priti domov in jesti nekaj vročega, debelega in ostrega! Bolje je, da ne mislite na juho-pire, še posebej, če gre za bučno juho s kumino in česnom. Bučne juhe so kuhane in jedo po celem svetu - v Evropi, Ameriki, Aziji, Afriki in Avstraliji. Različice njene priprave pa presenetijo s sorto. Na primer, v Italiji je zelo pogosto bučna juha pripravljena s sirom, rižem ali vinom. V Ameriki, v domovini Noč čarovnic, ta praznik ni nikoli dokončan brez te posode, tu pa je pripravljen tako ne tako gosto. Na otoku Haiti je bučna juha obvezna praznična jed, ki služi za novo leto, kar se sovpada z dnevom neodvisnosti. V Angliji v bučni juhi nujno dodamo por in jabolko, v Franciji pa svežo kremo in piščančje juhe. Najhujša bučna juha je kuhana v Avstraliji, ki ji dodaja ogromno količino začimb. In nacionalna uzbekska jedi shirkavak ni nič drugega kot mlečna juha z isto bučko. Z eno besedo lahko kuhate juhe na podlagi tega lepega sadja vse pozimi in nikoli ne bo dolgčas. In najprej poskusite bučno juho s kumino seme - zagotovo boste všeč njen občutljiv okus.
Sestavine:- Piščančja juha 1500 ml
- Bučna 500 g
- Čebula 1 kos.
- Česen 2 stroka
- Oljčno olje 2 žlici. l.
- Cumin suha 2 žličke.
- Limonin sok 2 tsp.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Sol 2 ščepec
- Korak 1 Za pripravo juhe vzamemo vnaprej pripravljeno piščančjo juho, bučno celulozo, čebulo, česen, oljčno olje in kumino.
- Korak 2 Odlepite čebulo in česen in ga razrežite. Bučna mesa je dobro oprana in rezana kot velika.
- Korak 3 Pijte zelenjavo s piščančjim juho in jo pustite na vročem ognju, dokler buča ne mehča 30-40 minut.
- 4. Dodajte ščepec črne mletega popra, ščepec soli in 1-2 čajne žličke limoninega soka med kuhanjem.
- 5. Stopite zelenjavo v mešalniku.
- Korak 6 Segrejte 1-2 žlici oljčnega olja in žgamo kumino 3-4 minute.
- Korak 7 Pour juho krompir krompir v ponev, dodamo kumino in vse, da vrenje.
- 8. Potem odstranite bučno juho iz ognja in dodajte sol po okusu.