Pizza z edinstveno paleto okusov Pizza z bučo, mozzarello in gorgonzolo je privlačna z uravnoteženo ponudbo okusov. Vse sestavine so zanimive, da se kombinirajo in dopolnjujejo. Pred peko bom predlagal mazanje testa iz masla, kar daje poseben test krhkosti, še posebej robov. Robovi postanejo še posebej okusni in krhki.
Sestavine:- Moka, pšenica 350 g
- Voda 240 ml
- Kvas, suh 7 g
- Oljčno olje 50 ml
- Sol 1 ščepec
- Sladkor 3 g
- Bučna 250 g
- Čebula 50 g
- Sir Mozzarella 60g
- Gorgonzola sir 30g
- Črn poper v prahu 1 g
- Solno morje 2 g
- Mešanica italijanskih zelišč 1 g
- Oljčno olje 50 ml
- Oreh 2 g
- Korak 1 Pripravite potrebne izdelke: 200 g testa, celuloze buče, mozzarella, gorgonzola, čebule, oljčnega olja, črnega popra.
- 2. korak: Bučo odrežite v ognjevarno obliko, potresemo z olivnim oljem in pečemo v peči: 20 minut pri 200 ° C.
- Korak 3 Pustite, da se ohladi, razrežite na majhne koščke.
- 4. korak. Račo razprostrite na pladnju za pekač, namaščeno z oljčnim oljem in posuto z moko. Testo mora biti enakomerno naoljeno.
- Korak 5 Postavite tanko narezane čebule.
- Korak 6 Na vrhu - rezine buče.
- Korak 7 Potresemo obdelovanec s črnim poprom, italijanskimi zelišči, rahlo soli. Postavite koščke mozzarella in gorgonzolle.
- Korak 8 Pecite v vroči pečici, dokler rdečica v ustih ne rjavi pri 250 ° C. To je približno 10-15 minut. Pour vročo pico s sesekljanim orehom. Vroči.