Čokolada Ganache

Čokolado dajte v skledo. Kremo segrejte v majhni ponvi na srednji vročini. Samo Sestavine:

• sesekljana grenka čokolada - 9 gramov
• debela krema - 1 steklo
• temni rum - 1. st. žlico

Navodila

Čokolado dajte v skledo. Kremo segrejte v majhni ponvi na srednji vročini. Samo prinesite na vrenje, skrbno opazujte, kajti če bo krema vrela nekaj sekund, bodo pobegnile iz ponve. Ko krema začne vreti, dodamo sesekljano čokolado in mazanje, dokler gladko. Dodajte rum po želji. Pustite, da se Ganache malo ohladi pred prelivanjem na torto. Najprej vlijemo ledu v sredino torte in enakomerno porazdelimo na robove. Da bi dobili puhasto glazuro ali čokoladno polnjenje, pustite, da se ohladi do gosta, nato pa se razširi, dokler ni gladka, puhasto.

Vrocitve: 16