- debela smetana - 2 1/2 skodelice
- polno mleko - 1/2 skodelice
- čajni koncentrat - 1/2 skodelice
- ingver - 1/2 čajne žličke
- cimet palico - 1 kos
- kardamom - 1 čajna žlička
- nageljni - 8 kosov
- rdeče paprike - 1/4 čajne žličke
- jajčnega rumenjaka - 4 kosi
- rjavi sladkor - 1/2 skodelice
1. Segrejte pečico na 160 stopinj. V ponvi zmešajte 1/2 skodelice smetane, mleka, koncentrata čaja, ingverja, cimeta, kardamona, nageljnovih žbic in lističev. Pustite do vrenja in kuhajte na nizki temperaturi 5 minut. Odstranite s toplote, pokrijte in pustite čaj strmo 15 minut. 2. Nastavite 6 obrazcev za smetano v pravokotno pekač. 3. Kremo potegnite v skledo skozi sito. Vreli rumenjake in rjavega sladkorja v srednji posodi. Dodajte v smetano mešanico in premagajte. 5. Razdelite kremo med obrazce. 6. Vpijte zadostno količino vroče vode v pekač, da doseže sredino kalupov. 7. Pokrij od zgoraj in prebodite na več mestih. 8. Pečemo kremo v pečici približno 30 minut. Morda boste morali odstraniti folijo in kuhati še 20 minut. Odstranite obrazce iz vode in hladilnika 1 uro. Pokrijte z voščenim papirjem in ga postavite v hladilnik vsaj 2 uri. Pred servisiranjem preostalih 1 stekla in okrasite kremo. Potresite z ingverjem, če želite.
Vročine: 6