Koruza - letna rastlina iz družine žit, raste do 3-5 m višine. Razlikovati med moškim in ženskim cvetjem koruze. Moške cvetice tvorijo velike panicles, ženske cvetice pa so rožice v osi listov. Plodovi koruze so zrna.
Rojstni kraj koruze je Mehika. Kot pšenica na zahodu je riž na vzhodu, v Mehiki, glavna hrana. Uvoženo v Južno Ameriko, je koruza rodila velika kmetijska območja. Današnja koruza je razširjena po vsem svetu. V Rusiji je koruza gojena rastlina, ki se goji na velikih območjih. Cvetenje koruze poteka v juniju-avgustu, zorenje sadja - v septembru in oktobru.
Koruza se pogosto uporablja pri kuhanju. Dodaja pikantnost mnogim jedem in jo zelo cenijo kuharji. Ugodnosti koruze so, da so njena zrna bogata z vitamini E, B, PP. Uporaba koruze pomaga odstraniti toksine iz telesa, koruza pa uravnava holesterol v krvi. V koruzi veliko ogljikovih hidratov, zato krepi živčni sistem.
Zdrava prehrana vključuje porabo ne samo koruznih zrnja, ampak tudi koruzno kašo, jedi iz koruze in koruzno moko.
Koruza se ne uporablja le za prehranske namene, temveč tudi kot zdravilo. Koruzne palice s stigmami se pobirajo med zorenjem, posušijo na prostem in shranjujejo 1-2 leta. Stigme in stebri vsebujejo grenke glikozidne snovi, maščobna olja, saponini, kriptosantin, vitamin K, askorbinsko kislino, inozitol, sitosterol, stigmasterol. Poleg tega so koruzna semena bogata s škrobom, olji, kvartetinom, derivati flavona.
Stegme koruze se uporabljajo pri zdravljenju hepatitisa, nefritisa, holecistitisa, urolitiaze, edema. Sredstva, ki vključujejo koruzne stigme, povečajo izločanje žolča, izboljšajo njegovo kakovost (tekočina in viskoznost), nižji bilirubin, povečajo vsebnost protrombina v krvi in pospešijo strjevanje krvi.
Koruzno olje je tudi zelo dragoceno, ima veliko fosfatidov - biološko aktivnih snovi, ki izboljšujejo delovanje možganskega tkiva, uravnavajo vsebnost holesterola in spodbujajo kopičenje beljakovin. Koruzno olje v surovi nekuhani obliki se uporablja kot prehransko sredstvo za preprečevanje in zdravljenje ateroskleroze, debelosti in bolezni arterij.
Tekoči ekstrakt koruznih stigm se vzame kot holagog. Žitne stigme pozitivno vplivajo na živčni sistem, zlasti pri starejših. Z debelostjo zmanjšajo apetit in izboljšajo metabolizem. Za to se pripravi infuzija ali čaj. Koruza se uporablja pri dietetiki, kot izdelek, ki zmanjšuje apetit.
Zaradi prisotnosti uporabnih snovi in vitaminov v koruzi se koruza pogosto uporablja v kozmetologiji. Koruza za lase, nohte in kožo je še posebej uporabna. Koruzno olje se uporablja za nego suhe kože, nagnjene k prezgodnjemu gubanju. Ima tudi čudovit učinek proti staranju. Toda koruzni škrob, nasprotno, pomaga znebiti težav z mastno kožo: to ne samo zmanjšuje proizvodnjo sebuma, temveč tudi odlično vlaži kožo, ker je mastna koža in, kot suha, potrebna zadostna vlaga. Koruzni škrob je ena od sestavin otroškega prahu. Je hipoalergen in ščiti kožo za otroke od zunanjih vplivov.
Uporabljajte naravna zdravila in bodite zdravi!