- Voda - 2,5 litra
- Sušeni grah - 1,2 skodelice
- Krompir - 2 kosi
- Rastlinsko olje - 1 st. žlico
- Orehi - 0,25 skodelice
- Sol in poper - 1 Po okusu
- Narava, krekerji - 1 Okus (za dekoracijo)
1. Grah gojimo s hladno vodo in pustimo nekaj ur. Nečistoče zmleti grah ni potrebno. V ponvi pour vodo, jo dodajte in jo zavrite. Nato dodajte grah. Vodo vrejemo. Sedaj zmanjšajte ogenj na sredino in z nekoliko odprtim pokrovom pokrova, dokler grah ne postane mehak. Odkupili bomo krompir, jih razrezali na kocke in jih dodali v juho. Še naprej kuhamo, dokler krompir ni pripravljen. 2. Rastlinsko olje se segreje v ponvi in ocvrte na drobno sesekljano čebulo. Olupljene in razrezane na tanke trakove korenčka, ki jih dodamo k ponevu in dokler ne zmehčamo korenčka, skupaj spržimo. Nastala pečenka se doda juhi. 3. V suhem ponevu oreščke rahlo popržite. Ohladimo, nato pa na majhne drobtine v malterju. Matice se dodajo juhi, ogenj se izklopi in deset minut pod pokritim pokrovom pustimo juho stojalo. 4. Na ploščah izlijemo pripravljeno juho, potresemo z zdrobljenimi svežimi zelišči in dodamo croutone.
Vročine: 6