- lososov file - 250 gramov
- voda - 1,2 litra
- suho belo vino - 100 mililitrov
- pecelj na zeleni - 1 kos
- steblo porca - 1 kos
- Vodja čebule - 1 kos
- krompir - 2 kosi
- masla - 30 gramov
- smetana - 250 mililitrov (20% vsebnost maščobe)
- sol, poper - 1 kos (po okusu)
- lovorjev list - 1 kos
Operite lososove filete in jih rezite na rezine. Operite lososove filete in jih rezite na rezine. Vino vlijemo v vrelo slano vodo, dodamo papriko in lovorjev list, položimo koščke lososa. Vpijte do vrenja, zmanjšajte toploto in kuhajte 10 minut. Odstranite od vročine, pustite, da se ohladi. Odstranite ribe iz juhe, izpraznite juho. Celer in beli del por je treba oprati in sesekljati. Čebula in krompir se olupljajo, razrezane na kocke. V ponvi bo juha kuhana v ponvi. stopite maslo, popržite zeleno. čebula in por. 5 min dodajte krompir. žaremo 2 minuti, izlijemo lososovo juho in kuhamo juho 30-35 min. Ohladimo juho, vlijemo v mešalnik in izrežemo pire krompir. Juho prenesite v ponev, dodajte kremo, premešajte in hlajite 2 uri. Segrejte juho nad ploščo in v vsakega položite nekaj kosov lososa.
Vzdrževanje: 8