Glavna značilnost tega čaja je, da je s posebnim pivovarnam podoben subtropskem čaju. Made Ivan čaj je precej preprost: liste čaja so posušili, nato pa olupljeni z vrelo vodo. Po tem so jih utrgali v koritu, zadnji postopek pa spusti liste in jih posuši v pečici, in razumljivo, v ruski peči. Ko so listi posušili, jih je bilo spet treba sprati. To je vse. Čaj je pripravljen. Še vedno se pravilno piva.
Trenutno lahko brez težav opazimo, da je katastrofalen hobi za čaje in čezmorsko kavo. In kakšen je rezultat? Poslabšanje zdravja! In ne mislite, da izmišljamo. Statistike govorijo za nas - število srčnih napadov in kapi se je močno povečalo, ki jih pokrivajo tudi razne živčne motnje. Zakaj se to dogaja? Vse napake so tuji čaji, ki so polni kofeina - celo kava ni potrebna. Toda, ker je naše telo nastalo več stoletij in prej, naše telo ni prejelo toliko kofeina. Ampak sedaj dobimo ultra visoke odmerke - se odražajo v našem zdravju.
Pred časom je akademik Pavlov ugotovil, da kofein bistveno poveča procese vzbujanja, ki se pojavljajo v možganski skorji, kar posledično poveča motorno aktivnost. Še ena točka - v čaju so alkaloidi, ki povečujejo aktivnost srca. Z uporabo čaja postanejo pogostejši miokardni krči. To povzroča tako imenovano prihod sil. Ampak, kot se domneva, bo s tako močno dodelitvijo energije ta energija porabljena še bolj kot običajno. Ne stalno uživajte kofeina, ker vodi do izčrpanosti živčnih celic v našem telesu. Če imate zdravstvene težave, so tudi veliki odmerki kofeina tudi kontraindicirani. In če greste globlje, lahko rečemo, da nas pogostejša uporaba kofeina vodi v način mestnega življenja. Posledično bomo opazili aterosklerozo, nespečnost, hipertenzijo, glavkom in druge bolezni, ki lahko resno poškodujejo srce. In vendar lahko prekomerna poraba kofeina povzroči nastanek različnih bolezni v našem telesu gastrointestinalnega trakta. In vendar, tanini čaja presenetljivo dobro odstraniti iz telesa najpomembnejše snovi: fosfor, magnezij, kalcij. Kot lahko vidite, če porabite preveč čaja, lahko dobro kocite svoje zdravje. Če naredite pravi čaj, so tveganja majhna, vendar drugače.
Naslednje vprašanje je, od kod prihaja to zanimivo ime - Ivan-chai? To ime je prejelo čaj v prvi polovici sedemnajstega stoletja - med širjenjem čaja in kave v svetu. Pred tem časom se je ta čaj imenoval preprost borage napoj. Takrat je Ivan-čaj zdravil glavobole, lajšal vnetje. Toda na tem se njegove funkcije niso končale. V tistih dneh se je Ivan čaj pogosto imenoval Melnichkom. In ni slučajno. Dejstvo je, da so v teh dneh korenine te rastline uporabljali za pečenje kruha. Tam je dodala moko in pečena. Ta čaj je imel še en vzdevek - "Cockerel jabolka". To je posledica okusa njegovih mladih listov, ker so jih potem varno uživali v solatah. Čaj je imel veliko več imen, vendar jih ne moremo navesti. Toda veliko število imen znova potrjuje svojo priljubljenost.
Naši ljudje so na poseben način pripravili Ivan čaj. Kot smo že rekli, je okusil kot subtropski čaj. Večina tega čaja je bila pripravljena v vasi Koporye, ki se nahaja v bližini Sankt Peterburga. Tam se je začel dobro širiti. Naš izdelek je bil kupljen ne le v Rusiji, vendar je treba opozoriti, da je bilo v Rusiji prodanih več sto piščancev tega izdelka. Kupili so ga nizozemski, danci in Donski kozaki. Kasneje je postal najpomembnejši element ruskega izvoznega trga.
Po posebni obdelavi je bil ta čaj v Anglijo poslan po morju. Ne pozabite, da ga pošljete v druge evropske države. Tam je bil tudi zelo znan, tu pa je imel drugačno ime. V Evropi se je imenoval "ruski čaj". Odplaknili so se na dolgem potovanju, jadralci so vzeli Ivan-čaj z njimi - pili so se in dali tujcem.
Tudi Velika Britanija je kupila od nas več deset tisoč pajkov čaja, ker je bilo po njihovem mnenju boljše od indijskega, ki so ga imeli.
In tukaj je najbolj zanimiva skrivnost. Kaj je ustavilo proizvodnjo čaja tako dobičkonosno za Rusijo? Na kaj je vplivalo? Precej preprosto. Čaj je postal tako priljubljen, da je začel spodkopavati finančno moč največje vzhodne indijske akcije čaja, ki se je ukvarjala s trgovino z indijskim čajem.
To podjetje je začelo navduševati škandal okoli našega čaja, najbrž opečemo naš čaj z belo glino, ki je škodljiva za zdravje. Jasno je, da se nič ni zgodilo, vendar je bilo treba podjetju obnoviti prodajne ravni svojih izdelkov.
Družba je dosegla svoj cilj in nakup ruskega čaja se je zmanjšal. Po revoluciji leta 1917. Nakup čaja se je popolnoma ustavil zaradi ustavitve proizvodnje.
Pred kratkim so se ljudje spominjali tega čaja in obnovili dragocen recept.
In zdaj recept za pivovarjanje tega dragocenega čaja. Naredite vse, kar je v skladu s receptom, in občutite njen okus in aromo.
Recept:
Pripravljen čaj (kar smo storili v začetku) vnesemo v eno žlico, je treba politi kozarec vrele vode in vztrajati v termosu do jutra. To je vse.
Kar se tiče aplikacije, potem je vse precej preprosto:
Če boste ta čaj dali malim otrokom (mlajšim od 5 let), potem morajo v času prehranjevanja, starejših otrok - do 1/4 skodelice večkrat na dan dati žlico.
Odrasli lahko pijejo pol kozareta 4-krat dnevno med obroki.