- Voda je topla - 250 mililitrov
- Pšenična moka - 125 gramov
- Ržena moka - 180 gramov
- Suh kvas - 2 žličke
- Apple kis - 1 čajna žlička
- Sol - 1 čajna žlička
- Sladkor - 45 gramov
- Škrob - 1. st. žlico
Kruh je glava za vse. In že od nekdaj, kruh je bil vedno pečen doma, nakup kruha v trgovini ali pekarna je bila dolgo časa slaba oblika. Danes, ko mestni ljudje sploh nimajo časa za vse, je v supermarketih skoraj vsak kruh, kar je normalno. Naša družina kupi tudi kruh v trgovini. Vendar pa občasno poklonimo običaje in sami pecemo kruha - vsaj vsaka dva tedna. Aroma, ki polni stanovanje pri peki kruha, besed ni mogoče opisati - ustvarja posebno vzdušje udobja doma, prijateljstva, enotnosti ... No, kako okusen rženi kruh kuhan doma - si ne morete predstavljati :) Zato priporočam vsaj občasno peki kruh doma. To je okusno in zanimivo. Preprost recept za rženi kruh vam bo pomagal pri tem. Torej, kako narediti rženega kruha doma: 1. Vse sestavine, razen moke, se vzrejajo v vodi. 2. Dodajte v nastalo mešanico z mešalcem, gnetite testo. 3. Nastalo testo je prekrito z brisačo in na vsaj 3 ure poslano na toplo mesto. Manj je nemogoče - v nasprotnem primeru ne boste dobili kruha, temveč leseno skorjo, ki jo lahko pritrdite z nohti. 4. Po treh urah, namaščenih z rastlinskim oljem, morate ponovno testirati naše testo. 5. Testo spustite v pravokotno pekač, namaščeno z rastlinskim oljem. Ne gremo v pečico! Obliko prekrijte z brisačo in jo pošljete na toplem mestu še eno uro. 6. Pečico segrejte na 180 stopinj. Za oblikovanje skorje posipajte testo z rastlinskim oljem, napolnite testo s testo v predhodno segreto pečico in pecite približno 50 minut. Če med pečenjem začnemo goriti vrh, v notranjosti testa je še vedno vlažno - pokrivamo s folijo. Pravzaprav, to je vse. Zdaj veste, kako pecite z rženim kruhom doma. Bon appetit! ;)
Vzdrževanje: 8