Priprava te dobrote lahko pravočasno pripelje na praznično novoletno mizo. Ker je na novoletnem letu na mizi vsaj 12 jedi, je potrebno dolgo časa kuhati v kuhinji. Na srečo, da strudel kuhati ni preveč težaven, kot se zdi na prvi pogled. Naš recept s fotografijami vam bo pomagal.
Strudel z mesom, receptom
- jajce - 1 kos.
- pripravljeno pecivo - 1 paket
- sol - 1/2 žličke.
- mleto meso - 400 g
- česen - 2 velika zobca
- poper črna
- čebula - 2 kos.
- štruklji - 100 g
- maslo - 100 g
- mleko - 1 žlica.
Način priprave:
- Testo se zvije, tako da je njegova debelina približno 2-3 mm. Pokrijte z gazo, pustite ležati 30-40 minut. Ne gnetite.
- Odlepite čebulo in jo potresite. Odlepite česen in ga razrežite na kocke.
- Talite maslo v veliki ponvi. Čebula, segreta v olju, dokler ni prozorna, nato pa jeseni do zlate. Postavite česen, pokrijte ponev, malo, da iztisnete.
- Hlebec nalijte z majhno količino mleka, počakajte, da se mleko absorbira, sol in poper.
- Mleto meso, pomešano s hlebcem, čebulo, dobro premešamo. Ne pražite in ne zalite.
- Mast za testo z raztopljenim maslom. Polnjenje je enakomerno razporejeno po listih testa, pri čemer robovi ne puščajo polnila približno 3-4 cm, da bi se potem prebodili.
- Rolo zavijete z brisačo, zaščitite robove. Postavite šiv navzdol na pladenj za pečenje, na več mestih, da naredite luknje. Pladenj zašiti z moko, roll nekaj roll.
- Pečica se segreje do 200 stopinj. Pečica je 25-30 minut.
- Odstranite rolo iz pečice, mast z vijoličastim rumenjakom, držite v pečici 10 minut.
- Postrezite vroče, razrežite na kose, s kavo, čajem.
Strudel z mesom in krompirjem
Ta receptni strudel z mesom ima dve nesporni prednosti: prvi - hranilni, drugi - zelo preprost za izvedbo.
- moko - 400 g
- rastlinsko olje - 5 tbsp. l.
- jajce - 1 kos
- krompir - 800 g
- svinjska ali jagnjetina maščoba - 700 g
- črni poper, sol
- mleko - 1 žlica.
Način priprave:
- Testo: premešajte mleko, jajce, 3 žlice žlici. l. rastlinsko olje, sol. Dodajte moko, gnetite zelo testo. Hranite v temnem prostoru 30-40 minut.
- Odlepite čebulo, drobno sekanje. Sperite svinjino, razrežite na majhne koščke. Naredite isto s krompirjem.
- Na velikem skodelici položite polovico čebule, jo malo popražite in dodajte svinjino.
- Postavite krompir. Nalijte vodo približno tretjino zmogljivosti. Zamrzujte, dokler krompir ni pripravljen.
- Testo razprite testo, mast z oljem, potresemo s papriko in čebulo. Ogrinjamo zvitek, preluknjamo rob, narežemo štrlino na koščke.
- Krompir s svinjskim mešanjem, po okusu dodamo začimbe. Postavite rezine na vrh.
- Pokažite pokrov za pekač, ugasnite vse 15 minut, dokler testo ni pripravljeno.
- Stedelo posodo z mesom in krompirjem, nežno obračajte tako, da se svinjina s strudelom obrne na vrh.
Strudel z mesom in zeljami, fotografija
Potrebne sestavine:
- kislo zelje - 700 g
- testo za testo - 1 pakiranje
- svinjina - 1 kg
- rastlinsko olje - 50 g
- Vzemite testo, ga zvite, pustite 30 ali 40 minut.
- Svinjina razrežemo in pustimo, da v vodi brez vode. Vlijte v rastlinsko olje, ko vsa tekočina izhlapi. Dodajte začimbe, kuhajte še 10 minut. Sesekljani narezani na rezine, pustite še 20 minut. Odstrani, ohladi.
- Postavite polnilo na testo, razdelite. Stollo zavijte z mesom in zeljeh v zvitku, ga rez, ga položite na pekač. Sipka z maslom. Pecite 40 minut pred porjavitvijo. Temperatura v peči je 180 stopinj.
Kot vidite, kuhanje strudelov z mesom je enostavno, še posebej, če je v trgovini kupljeno testo za strudel z mesom.