- Moka - 1/4 skodelice
- Olje - 60 gramov
- Cheddar sir - 2 pokali
- Worcestershire omaka - 2 žličke žličk
- Majhen lok - 1 kos
- Bank koruze - 1 kos
- Mleko - 2 pokali
- Pivo - 1 skodelica (lahko ga nadomestimo z belim vinom ali brozgo)
- Gorčični prašek - 1,5 čajne žličke
- Cayenne poper - 1/4 žličke
- Sol, poper - - po okusu
- Česen, slanina - - po okusu (neobvezno)
Sestavine. Spržite slanino. Odprite pločevinko in rezano čebulo. V ponvi, topite maslo in dodajte čebulo, ko maslo še ni popolnoma stopljeno. Čebulo čez nizko temperaturo prelijemo približno 5 minut. Ne puščajte čebule. Dodamo gorčico v prahu. In moko. Dobro premešajte in kuhajte nekaj minut. Dodajte 2 skodelice mleka in mešajte zelo hitro. Dodate lahko še eno skodelico mleka, če ne želite, da je juha gosta. Dodajte pivo (ali belo vino / piščančje juhe). Dodajte začimbe, rdečega popra, Worcestershire omake, soli in popra. Nato dodamo koruzo in pustimo, da juha zavre. Kuhajte 5 minut. Dodajte sir. Dobro premešajte in pustite, da se sir stopi. Nato kuhajte na srednji vročini še 5 minut. Juha je pripravljena. Vroči. Bon appetit.
Vrocitve: 4