- Maslo - 3/4 skodelice
- sladkor v prahu - 1 steklo
- apno, fino nariban zob - 2 kosi
- apnen sok - 2 kosi. žlice
- izvleček vanilije - 1 st. žlico
- moka - 1 3/4 skodelice
- koruzni škrob - 2 čl. žlice
- sol - 1/4 čajne žličke
Beat maslo in 1/3 skodelice sladkorja v prahu v skledo z električnim mešalnikom pri srednji hitrosti. Dodajte apno, limetin sok in vanilijo, premešajte. Zmešajte moko, koruzni škrob in sol v skledo. Dodajte k mešanici olja z mešalcem pri nizki hitrosti. Testo razdelite na polovico. Vsako polovico položite na list papirja za pergament. Raztegnite v pravokotnike debeline 6 mm. Testo ohladimo v hladilniku, dokler ni trdno, vsaj 1 uro. Pečico segrejte na 175 stopinj. Odstranite pergament, izrežite testne kroge. Piškotke položite na listih pergamentnega papirja na razdalji 2,5 cm drug od drugega. Piškotke pecite na svetlo zlato barvo, približno 13 minut. Pustite, da se ohladi, od 8 do 10 minut. Preostali sladkor v prahu potresemo s še vedno toplimi piškoti. Piškotke lahko hranite v tesno zaprti embalaži pri sobni temperaturi do 2 tednov.
Vzdrževanje: 36