- Čokoladni žetoni - 4 pokalov
- moka - 2 2/3 pokalov
- sol - 2 čajne žličke
- soda - 1 čajna žlička
- pecilni prašek - 1/2 čajna žlička
- maslo - 1 skodelica
- granulirani sladkor - 3/4 stekla
- svetlo rjavi sladkor - 3/4 skodelice
- velika jajca - 3 kosi
- ekstrakt vanilije - 2 čajne žličke
- praženi in sesekljani lešniki - 5,5 pokalov
- posušene češnje - 5,5 skodelic
Spoon dva peki plošče s peko papirja ali pergament papir, v prahi. Melt 2 skodelice čokoladnih čipov v toplotno odporni posodi, postavljenem v lonec vrele vode. Odstranite od vročine in pustite, da se ohladi rahlo. V majhni skledi zmešajte moko, sol, soda in prašek za peko v prahu. Zmešajte maslo in sladkor v električnem mešalniku približno 2 minuti. Dodajte jajca, eno naenkrat, po vsakem dodajanju. Dodajte vaniljo in premešajte. Mešalnik pri srednji hitrosti premaga mešanico s topljeno čokolado. Zmanjšajte hitrost in postopoma dodajte moko. Dodajte preostale čokoladne žetone, oreške in češnje. S testo za pecivo postavite testo na pripravljeno ploščo za peko, tako da oblikujete piškot, na razdalji 2 cm drug od drugega. V hladilnik se hladi približno 1 uro. Pečico segrejte na 175 stopinj. Pecivo pecite približno 15 minut. Pustite, da se jetra na 5 minutah ohladi na pladnju za pekač. Piškotke postavite na žar in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Vplivi: 28