- Maslo - 100 gramov
- jajca - 5 kosov
- sladkor - 1 steklo (za meringue-0,5 st, za test-1/4 st)
- moke - 1,5 kozarca
- limonin sok - 1-2 čajna žlička
- orehi - 50 gramov
- suhe marelice - 50 gramov
Posušene marelice marelice in jo nekajkrat vlijete z vrelo vodo. Če se posušene marelice ne mehčajo, jih pustite 10-15 minut v vroči vodi. Vzamemo dve jajci in ločimo beljakovine iz rumenjaka. 1 jajce, 2 rumenjaka, sladkor in mehčano maslo, skupaj z mešalcem. Ne da bi ustavili bič, dodajte 1 skodelico moke. Potresite še 0,5 skodelico moke in z rokami gnetite testo. Testo razdelite na dva dela. Iz vsakega dela smo zvijali tanko plast, na kateri, z uporabo kalupa ali majhnega kroga, izrežemo kroge. Gredice za piškote prestavimo na pločevino, ki je prekrita s papirjem za peko, oljen in potresemo z moko. Pečica segrejte na 200 ° C Pečete pecite 15 minut, preden zmehčate. Medtem ko so piškotki pečeni, naredimo polnjenje in meringue. Za meringue, beljakovine razbijte v trdno peno. Med bičanjem postopoma nalijte sladkor v beljakovine. Beat do mehkih vrhov. Nato dodajte limonin sok in žvečite že do močnih vrhov. Matice se mletijo v kavni brusilnik. Nežno gnetite matico v meringu in ga vstavite v slaščičarski vložek. V pečici vzamemo piškotke, temperaturo znižamo na 120 ° C. Za vsak piškotek smo postavili plast meringue. Posušite marelice v četrtine in jih postavite v središče vsakega piškotka. Piškotke smo postavili v pečico še pol ure - dokler niso miši pripravljeni. Bon appetit!
Vreče: 20 kosov.