- Cherry - 2 kilogram
- Sladkor - 1 kilogram
- Vinska kislina - 1 gram
- Pelargonij (listi) - 1-2 kosi
Češnjev marmelad je okusen za jedo s palačinami, zvitki, celo samo belim kruhom ali hlebcem. Pogosto ga uporabljam kot polnjenje burgerja. Jam iz češnje lahko začnete zimo od začetka poletja. Mimogrede, v moji družini, banke, dostavljene v juniju, ne živijo do jeseni! Jam, seveda, gre zelo okusno. Kako kuhati marmelado iz sladkih češenj? 1. Pojdite po češnji, se znebite razvajenih jagod. Izperite, lupite. 2. Češnje lahko kuhate na splošno ali pa jih prečkate z mesnim brusilnikom. Postavite jih v ponev, dodajte sladkor in malo vode. Najprej počasi kuhajte, nato pa na visoki vročini. Ne pozabite, da se stalno mešate. Kuhajte, dokler žlica na dnu posode ne pusti sledi. 3. V procesu kuhanja v ponev s češnjo dodajte nekaj listov (ali nekaj kapljic bistva) pelargonija. Dejstvo je, da sladka češnja nima okusa, zato jo je treba ustvariti. 4. Na koncu kuhanja dodajte 1 gram vinske kisline, premešajte. 5. Končen marmelin nalijemo v sterilizirane suhe kozarce. Zaprite pergament. Shranjujte na hladnem, temnem mestu. Bon appetit!
Vrocitve: 10-15