- sladkor - 3 skodelice
- rjavo olje - 1 steklo
- jajca - 3 kosi
- pot (480 g) bučnega pireja - 1 kos
- moka - 3 pokali
- Nageljne - 1 žlička
- cimet - 1 1/2 žličke
- muškatni orešček - 1 čajna žlička
- ingver v prahu - 1/4 žličke
- soda - 1 čajna žlička
- sol - 1/2 čajne žličke
- pecilni prašek - 1/2 čajna žlička
- pecan orehi - 1 steklo
1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Velike sekire pekanov, če jih uporabljate. Podmazujte dve obliki kruha in potresemo z majhno količino moke. Rjavo olje v velikem ponevu segrejte na srednji vročini. Kuhajte, dokler olje ne postane temno oranžno, občasno premešajte, približno 6 minut. 2. Preluknjava rjavega sladkorja in masla v veliki skledi. 3. Dodajte jajca in bučno pišo, premešajte. 4. Dodajte klinčke, cimet, muškatni orešček, ingver in sol. Sesajte moko, soda in pecilni prašek v drugo veliko skledo. 5. Postopoma dodajte bučno mešanico in premešajte. Zmešajte z maticami, če se uporabljajo. 6. Testo razdelite na polovico med pripravljene oblike kruha. Pecite, dokler se zobotrebec ne vstavi v sredino, se ne bo izklopil. Pustimo, da se ohladi v obliki 10 minut. Z ostrim nožem odstranite kruh iz kalupa. Pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki. Kruh lahko zavijemo v folijo in zamrznemo do 1 meseca.
Vzdrževanje: 8