- paket suhega kvasa - 1 kos
- topla voda - 1 steklo
- moka - 3 pokali
- jajce - 1 kos
- maslo - 1 Art. žlico
- beli sladkor - 1 st. žlico
- sol - 1 čajna žlička
- drobno sesekljan šunko - 1 steklo
- nariban sir mozzarella - 1 steklo
- banka sesekljanih paprik - 1 kos
- narezanih oljk - 1/2 skodelice
V majhni posodi raztopite kvas v topli vodi. Pustite, da stoji približno 10 minut. V veliki skledi združite kvas, moko, jajca, maslo, sladkor in sol, dobro premešajte. Testo položite na rahlo prepleteno površino in gnetite, dokler ni gladko, približno 8 minut. Na posodo rahlo potresemo z oljem, ga položimo v testo in ga potegnemo do konca. Pokrijte z vlažno krpo in pustite, da se vzpenja na toplem mestu, dokler se ne podvoji, približno 1 uro. Pečico segrejte na 400 stopinj Celzija (200 stopinj C). Združite šunko, sir, poper in olivno olje v srednji posodi; odstopiti. Testo položite na rahlo prepleteno površino. Vložite testo v pravokotnik 10x14 cm. Vzporedni odseki. Mešamo enakomerno z sredino pravokotnika. Na eni strani se na eni strani raztegnejo trakovi na obeh straneh skozi polnjenje, tako da se diagonali prekrivajo. Hlebec prenesite na rahlo oljnat pekač, pokrijte z vlažno krpo in pustite stati približno 40 minut. Pečemo na 400 stopinj Fahrenheita (200 stopinj C 20-30 minut ali do zlate rjave barve.
Vzdrževanje: 8