Zeleni riž Zlati riž z zelenim grahom in zeleno čebulo, pa tudi veliko začimb - odličen okras, če želite poskusiti nekaj novega od navadnih izdelkov! V tem receptu uporabljamo sveže zamrznjeni grah, ne konzervirani, zlato barvo riža pa kurkuma.
Sestavine:- Parni riž 350 g
- Sol 0.5 tsp.
- Česen 1 čreda
- Oljčno olje 75 ml
- Maslo 30 g
- Chernushka (nigela) 0,25 grama
- Korijander suha 0,5 žličke.
- Zelena čebula 0,5 kup
- Turmeric 1,5 žličke.
- Zamrznjeni grah 350 g
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Korak 1 Za pripravo zlatovega riža z zelenim grahom potrebujemo parorani riž, sveže zamrznjen ali svež, zelena čebula, smetana in oljčno olje, kurkuma, koriander, nigela (česen), česen, sol in sveže mlet črni poper.
- Korak 2 Pour olivno olje na ponvi in vrzite kos kremno.
- Korak 3 Zalijte grah, ne odmrzujte ga.
- 4. Fry grah na mešanici olj približno 10 minut najprej v povprečju, nato pa na nizki vročini. Mleto zeleno čebulo dodajte v grah.
- Korak 5 Dodajte tudi kurkuma, koriandra, nigele, soli in sveže mletega črnega popra.
- Korak 6 Mešajte in še naprej žarite približno 10 minut pri zelo počasnem požaru pod pokrovom, občasno premešajte. Po potrebi dodajte oljčno olje ali maslo.
- Korak 7 Ločeno v slani vodi kuhajte do pripravljenega riža. Mi ga speremo in prelijemo v mehki grah.
- Korak 8 Zmešajte riž in grah, dodajte zdrobljen česen in žgajte na nizki temperaturi približno 5 minut, neprestano mešajte. Pokrijte s pokrovom, odstranite z vročine in pustite, da vbrizga približno 10 minut. Ristimo z rižem za okras. Ta riž je okusen tako vročih kot hladnih.