- Jetra - 1-1,5 kilogram
- Bow - 1 kos
- Korenček - 1 kos
- Celery - - po okusu
- Sladki poper - 5-6 kosov
- Carnation - 2-3 kosi
- Bay list - 2 kosov
Recept za jesetra kuhamo: 1. korak: Najprej bomo ribe. Prvič, jesetra temeljito speremo pod tekočo vodo. Potem je trup rib z vseh strani padel s strmo vrelo vodo. Potem spet sperite s hladno vodo, se znebite sluzi in rezanje žuželk. 2. korak: v veliki ponvi (tako da je riba v celoti nameščena) bomo kuhali vodo. Nato dodajte začimbe v vodo, sol in ribe vrejo v vrelo vodo, tako da jo položite na njeno stran. Voda mora biti ravno toliko časa, kolikor je potrebno, da je kos jesetrov popolnoma pokrit z vodo. Če je na površini majhen del rib, potem morate med kuhanjem prestaviti kos! Korak 3: Od trenutka, ko začnejo vreti ribe, se morate zmanjšati na zelo tih ogenj in kuhati približno 20 minut. Da bi razumeli, da je riba že pripravljena, je treba v najgloblje mesto preboditi z ozkim nožem, meso pa je treba zlahka preboditi. 4. korak: Chop ribe v juho. 5. korak: Ko se riba ohladi, jo odstranite in previdno odstranite kožo, odstranite plavuti. Prav tako je treba odstraniti greben od rib, ne da bi uničili celovitost kosov. 6. korak: Dve polovici rib morajo biti zdaj gosto in enakomerno naneseni drug na drugega, zaviti s papirjem za peko, skrbno vezan z nitjo in pusten v hladilniku. Od tega trenutka se riba gelira in obe polovici sta zlepljena. Korak 7: Pridobite ribe, z ostrim rezom razrežite na tanke rezine. Nežno ga dajte na posodo in je pripravljen! Kako je jesetra kuhana še bolj privlačna in zaželena? Seveda je treba okrašiti z zelenjavo, zelišči in limono. Srečno!
Vzdrževanje: 5-7