Riž s sadjem Plov je gostujoča karta uzbekske kuhinje, pa tudi rečeno: "Če ste bogati, jeste pilaf. Če ste revni, jedli ste le pilaf. " Obstaja več različic o poreklu pilafa: nekdo misli, da je Tamerlane sam prišel z njim in nekdo stoji na strani Aleksandra Velikega. Zanimivo je, da ime jedi "palov osh" (in tako imenovani pilaf v uzbekističnem jeziku) sestavljajo začetne črke vseh izdelkov, ki sestavljajo njegovo sestavo: P - pee - čebula; A - ayoz - korenje; L - Lahm - meso; O - olio maščobe; Sol in sol; O - voda - voda; Š - šali - riž so sedem glavnih sestavin, katerih zdravilne in hranilne lastnosti so znane že od antičnih časov. Poleg soljenih različic pilaf smo seznanjeni tudi s sadnim plovilom na osnovi suhega sadja in jabolk. Ta jed je zelo preprosta za kuhanje in zelo okusna!
Sestavine:- Dolgozrnat riž 100 g
- Apple 1 kos.
- Dark raisin 1 peščica
- Slive 50g
- Korenček 1 kos.
- Oljčno olje 10 ml
- Med 30 g
- Korak 1 Da bi pilaf potrebovali riž (sem uporabil riž Basmati), jabolka, rozin, suhe slive, korenje, oljčno olje, sol in malo medu.
- Korak 2 Riž namočite v vodi najmanj 40 minut. Posušite tudi suho sadje v vreli vodi, da se jih enkrat zmehča.
- Korak 3 Utrljajte korenje in riž v majhni količini oljčnega olja.
- Korak 4 Slane slive in jabolko na koščke.
- 5. Ko je riž otekel, ga zmešajte s suhim sadjem, jabolkami in korenjem. Dodajte žlico masla in medu. Sol in premešamo. Pečico postavite v segreto pečico na 190 ° C in kuhajte, dokler riž ne absorbira vse vode in mehča.
- Korak 6. Postrite posodo toplo ali hladno.