Ogromna korenčka Ime solate govori zase - solata s korenjem in v obliki ogromne korenčke. Solata postane bogata, elegantna, vredna je, da okrasite praznično mizo! Korenje prevzame zelo velik, sočen, svež, svinjski jezik za kuhanje, dokler ni kuhano v dobro soljeni vodi, majonezo lahko uporabite kot nakup ali domače in jajca prepelice lahko zamenjate s piščancem. Vabljiva solata, priporočam!
Sestavine:- Korenček 1 kos.
- Krompir 6 kosov
- Svinjski jezik 220 g
- Jajca prepočite 10 kosov.
- Zelena čebula 1 kup
- Peterji sveže 0,5 kup
- Majoneza 300 g
- Rafinirano olje iz sončnice 75 ml
- Sezamovo belo 0,5 tbsp. l.
- Sezamovo črnilo 0,25 g
- Sol 0.5 tsp.
- Pepper črna tla 3 ščepec
- Korak 1 Za pripravo korenčke solate potrebujemo naslednje sestavine: kuhani svinjski jezik, krompir, prepilna jajca, velika korenja, majoneza, zelena čebula in peteršilj, sol, črni poper, beli in črni sezam, rafinirano sončnično olje.
- Korak 2 Krompir krompir, jajca, svinjski jezik (če imate surovo, poskusim vedno vreti vnaprej, ker je kuhano že dolgo), jih očistimo.
- Korak 3 Svinjski jezik se razreže na majhne kocke.
- Korak 4 Cut zelene čebule v tanke obroče.
- Korak 5 Utrkajmo jajca.
- Korak 6 Korenje zrna na velikem rdečem in juhu, dokler mehka na sončnično rafinirano olje. Korenje nikoli ne sme biti praženo in sežgati, ampak mora postati mehko.
- Korak 7 Na ravno ovalno posodo položite prvi sloj naribanega krompirja. Vzemite plast krompirja z majonezo, dodajte nekaj soli, poper.
- Korak 8 Položite drugi sloj narezane zelene čebule.
- 9. Potopite čebulo z majonezo, položite na njej sloj rezanega svinjskega jezika.
- Korak 10 Voda z maoynez, tudi malo poper.
- Korak 11 Naslednja plast je zdrobljena jajca, na njih pa širimo ohlajeno ocvrto korenje (poskušamo zapustiti olje v ponvi), oblikujemo "korenje", tako da korenčkasto plast enakomerno pokriva solato.
- Korak 12 Potresemo solato z belim in črnim susamom, naredimo rozeto korenčkovega listja s pol peterke peteršilja in pustimo, da se pijača solate za približno 1 uro, služi mizi!