Vroča repica iz rdeče pese, pripravljena po tem receptu, ima poseben okus, ki je rezultat določenega zaporedja korakov. Edinstven čar mu daje prisotnost kljunov iz piščančje kocke. Seveda bomo morali potruditi in se odločiti kuhati, vendar vam zagotavljam: ne obžalujte! Knezi so mesne kroglice, ki so jih Francozi izumili, pripravljeni so iz različnih nadevov z redko konsistenco, z uporabo dveh žlic.
Sestavine:- Cvetica 200 g
- Sol 20 g
- Krompir 200 g
- Korenje 100 g
- Celery stebla 100 g
- Čebula 100 g
- Piščančje kocke 500 g
- Sončnično olje, sončnično olje, 50 ml
- Paradižnikova omaka 50 g
- Jajca piščanca 1 kos.
- Krompirjev škrob 1 žlica. l.
- Zelena čebula 0,5 kup
- Korak 1 Če želite pripraviti rdečico, morate vzeti rdečo pecivo, krompir, čebulo, zelene steble, paradižnikovo omako, sončnično olje, piščančje moko, škrob, jajce.
- Korak 2 V piščančji slaščici dodamo žličko krompirjevega škroba, jajca, soli. No, se zmešamo, če se izcedek iztisne gosto, dodamo nekaj vode.
- Korak 3 Izperite in očistite zelenjavo.
- Korak 4 Pour 2-2,5 litrov vode v posodo, spustimo jo v celoti do sladkorne pese, narežemo na polovico norme korenja, zelene, čebule, razrezane na velike koščke. Privedite do vrenja, kuhajte na nizki temperaturi 30 minut.
- Korak 5 V vmesnem času pripravimo jutranje: prelijmo korenje na velikem rezilu, odrežemo preostalo čebulo in zeleno.
- Korak 6 Ogreje ponev z maslom, dodajte korenje, čebulo, stebla zelene.
- Korak 7 Prepustimo pripravljeno zelenjavo z dodatkom nekaj žlic iz juhe iz posode.
- Korak 8 Od juhe vzemite zelenjavo, pesa se lahko ohladi, preostanek pa se odstrani.
- Korak 9 Izrežite krompir v kocke.
- Korak 10 Postavite krompir v rastlinsko juho. Pustite do vrenja, kuhajte 10 minut.
- 11. Koruzujemo juho z zelenjavo.
- Korak 12 Kruh kruh strgajte na grobo grozdje.
- Korak 13 Mi smo dovoljeni v ponvi z dodatkom masla in paradižnikove omake.
- Korak 14 Oblikovanje vozlov z dvema žlicama: zberemo mleto meso v žlico, pritisnemo drugo, pomaknemo okoli osrednje osi,
- Korak 15 Lahka kruha prelijte z mletim mesom in jo potapljajte v vrelo juho. Po oblikovanju kljunov iz vsega svežnja, nežno mešajte in kuhajte juho s kljelami 10-15 minut s počasnim vreliščem. Knezi se hitro pripravijo, medtem ko plavajo na površino.
- Korak 16 V pripravljenem prelivu sladkorne pese, dodajte zdrobljen česen, premešajte.
- Korak 17 Dodajte jutranje v juho, jo zavrite, izklopite ploščo in pustite, da se pesa stoji pod pokrovom 5-10 minut.
- Korak 18 Vsako zelenjavo lahko dodate v pripravljeno juho. Postrezite juho s kislo smetano. Okusno česnovo aromo rdeče pese, njen občutljiv sladek okus, sočni kljunovi ne bodo pustili nikomur ravnodušnega! Poskrbite za to!