- sladkor - 1 st. žlica
- Piškotki - 2 pokali (zdrobiti)
- cimet - 1 čajna žlička
- Maslo - 6 čl. žlica (talina)
- smetana - 1100 gramov (sestavine za smetano)
- sladkor - 1,5 skodelice
- jajca - 5 kosov
- jajčni rumenjaki - 2 kosi
- kisla smetana - 1/4 stekla
- limonina lupina - 1 st. žlico
- izvleček vanilije - 1,5 čajne žličke
- rastlinsko olje - 1 kos
- vse jagode - 1 skodelica (sestavine za dekoracijo)
- jamski jam - 1 skodelica
Pečico segrejte na 350F. V majhni skledi zmešajte zdrobljene piškotke, cimet in sladkor. Dobro premešajte. Dodamo raztopljeno maslo in premešamo. Mešanico za torto položite v pekač. Temeljito posegajte. Pecite 8 minut. Odložite se za poznejše korake. Ko je sir s smetano dosegel sobno temperaturo, se z majhno hitrostjo zmeša, dokler se ne doseže enotna masa približno 45 sekund. Dodajte sladkor in nadaljujte z mešanjem. Dodajte jajca dva naenkrat, začenši z jajčnimi rumenjaki. Pripravljena smetana: na kremo dodajte limonino lupino, vanilin in kislo smetano. Mešajte znova. Kremo vlijemo v pekač na torto. Postavite pekač na pladenj z malo vode. Pecite pri 450F za približno 15 minut. Takoj zatem temperaturo pečice nastavite na 225 F in pečemo še 1 uro in 15 minut. Ko je čas gor, morate izklopiti vročino in hraniti torto v pečici še dve uri. Počakajte, da se torta ohladi. Okrasimo z jagodami in jim služimo mizi.
Vzdrževanje: 3-4