Zgodovina videza kefirja iz tibetanske glive. Njegova sestava.
Tibetansko gobo (kefirsko gobo, tibetansko gobovo mleko) je bilo vzrejeno v Tibetu na vzhodu in dolgo časa je bilo last tibetanskih menihov - njegova skrivnost je bila zelo skrbno varovana. Tibetanska goba je v Rusiji prinesla šele sredi XIX. Stoletja, nato pa je prišel v Evropo, kjer se je v medicinske namene uporabljal za zdravljenje bolezni prebavnega sistema. V Rusiji je bil kefir iz tibetanske glive uporabljen za zdravstvene in medicinske namene.
Do danes je bilo ugotovljeno, da ima tibetanska gliva kompleksen mikrobiološki sestavek: v simbiozi obstaja in razvije približno deset mikroorganizmov, ki vključujejo ocetno kislino in mlečnokislinske bakterije, mlečni kvas itd. Zaradi vpliva teh mikroorganizmov na mleko se fermentira v Rezultat je kefir, ki vsebuje veliko biološko aktivnih snovi, koristnih za človeško telo:
- beljakovin,
- vitamini (A, D, B), ki jih telo popolnoma prebavi,
- minerali (železo, kalcij, cink, jod itd.)
- encimi (snovi, ki pospešujejo vse biokemične reakcije, ki potekajo v telesu),
- organske kisline in podobno.
Res je, da učinek na telo in sestavo tibetanske glivice ni bil v celoti raziskan.
Kakšen je učinek kefirja iz gob na človeško telo?
Kefir iz tibetanske glivice rahlo, a celovito vpliva na človeško telo. V starodavnem Tibetu je bila uporabljena za zdravljenje in zdravljenje različnih bolezni. Kljub temu, da njegov učinek v tem trenutku ni bil dovolj raziskan, so znanstveniki že danes ugotovili, da obnavlja imuniteto, vodi sestavo črevesne mikroflore nazaj v normalno stanje (kefir normalizira kislost črevesja, presnovo in je hranilni medij za razvoj koristnih bakterij, ki dejavno pomagajo pri prebavi ). Izboljšanje črevesja in obnova metabolizma spremljata zmanjšanje različnih alergijskih reakcij. Izboljšanje metabolnih procesov je tudi preprečevanje raka, staranje telesa, kar je posledica krepitve nohtov in las, izboljša se stanje kože, zob in kosti.
Poleg tega bakterije, ki jih vsebuje kefir, nadomeščajo patogeno mikrofloro, ki je vedno prisotna na površini kože in sluznice, vključno z notranjimi organi, ki komunicirajo z okoljem (prebavni organi) - to je zdravilni protimikrobni učinek.
Zdravljenje ran in protivnetni učinek kefirja so posledica zmanjšanja učinka bakterij, ki povzročajo bolezni. Kefir zmanjša krče mišične krvi prebavnega in žolčnega trakta, ima rahlo holesterolni in analgetični učinek.
Zaradi mineralov in vitaminov, ki jih vsebuje kefir, z dolgotrajno uporabo lahko prispeva k delu možganov.
Zdravilni jogurt bistveno povečuje učinkovitost, sprošča razpoloženje, normalizira delo endokrinih žlez, odstrani strupe in toksine iz telesa (in tudi "škodljiv" holesterol, ki se lahko deponira na stenah krvnih žil v obliki plošč).
Kefir, narejen na osnovi tibetanske glive, se običajno uporablja za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni, vendar je še posebej uporaben pri boleznih prebavil, različnih alergijskih boleznih, metabolnih motenj (z debelostjo) in imunosti.
Kako narediti kefir pravilno na osnovi tibetanskih mlečnih gob.
Tibetanska goba po videzu je podobna majhnim belim poroznim krogelam s premerom od 0,5 cm do 5 cm, ki se zbirajo v majhnih grozdih. Od velikega pomena je pravilna in kompetentna skrb za glivico, ker če zanemarite nego, lahko izgubijo svoje dragocene zdravilne lastnosti. Enkrat na dan je treba sprati v tople tekoče vode. Za to ne uporabljajte tople vode in ne shranjujte jogurta z gobami v hladilniku.
Kefir iz tibetanske gobe je treba vsak dan kuhati: položite sedem ali osem čajna žlička, predhodno oprati v topli vodi, gobastih grozdov in nalijte litrov rahlo toplo mleko v suho in čisto steklovino. Po vsem tem pokrijte kozarec z gazo (ne pokrivajte ga - gliv mora imeti dostop do zraka) in ga dati v temno sobo za dan, kjer je treba upoštevati sobno temperaturo. V dnevu kefir je pripravljen. Napolnite ga, pijte pijačo in temeljito sperite gobe in uporabite kot starter, da naslednjič pripravite še en del kefirja.
Kako pravilno uporabljati kefir.
Kefir je treba vzeti eno steklo trikrat na dan (najbolje po jedi). Zdravljenje običajno traja od šestih mesecev do enega leta: 20 dni po jemanju kefirja z 10 dnevi.
Z debelostjo s tem kefirjem lahko včasih poskrbite za samopostrežne dni (enkrat na teden ali mesec), čez dan potrebujete do enega litra kefirja.
Kefir je mogoče tudi oprati in zdraviti abrazije, rane, pustularni izpuščaj, nadgrajene v obliki oblog s hudimi bolečinami v sklepih. Za izboljšanje kožnega stanja obraza uporabite kefir kot losjon. Ta metoda je še posebej uporabna pri koži, ki je nagnjena k staranju in aknam.
Tibetanske gobe - odlično preventivno zdravilno sredstvo, ki praktično nima kontraindikacij.