Taka poslastica za mnoge otroke in odrasle kot žvečilno marmelado se je pojavila že davno, nekje sredi devetnajstega stoletja v Ameriki. Odkril je kupce, zahvaljujoč svojim prijetnim okusnim lastnostim in udobju v skladišču, ker se žvečilna marmelada ni topila in se ni držala niti roke. Toda v Rusiji se je ta izdelek pojavil precej kasneje - v devetdesetih letih 20. stoletja, čeprav se je v Evropi že zgodaj zgodil v zgodnjih dvajsetih letih.
Hitro se zavedajo, da bo proizvodnja žvečilnih marmelade prinesla ogromne dobičke, proizvajalci pa so začeli z dejstvom, da so začeli dobavljati svoje vojske kot dodatke obrokom vojakov. Všeč jim je in kmalu postala priljubljena med civilnim prebivalstvom. Že vrsto let je bilo ustvarjenih veliko različnih vrst žvečilnih marmelade, trgovina se je zelo hitro razširila, ker ji ni bila všeč ena generacija Američanov.
Zdaj je proizvodnja žvečilnih marmelade precej razvita in proizvajalci potrošnikom zagotavljajo njeno koristnost in ne le dobre okusne lastnosti. Ali je res? V zadnjem času se je pogosto začelo pogovarjati o nevarnostih žvečilne marmelade. Zato je najprej potrebno razumeti, katere snovi so del žvečilne marmelade.
Torej, med mnogimi sestavinami, ki sestavljajo žvečilni marmelado, se lahko glavne označujejo kot agar-agar in pektin (navadno umetno). Te snovi so želirne. Poleg tega sestava vključuje sladkor, različne okuse in okuse, nekaj konzervansov, melase in barvila.
Proizvajalci tega sladkorja za sadne izdelke pravijo, da je to malo kalorično, ker vsebuje veliko manj maščobe kot v drugih sladicah (za 100 gramov izdelka, le okoli 321 kcal). Vendar ne pozabite, da vsebuje veliko sladkorja ali njegovih nadomestkov, kar že ogroža uporabnost marmelade.
Proizvajalci ne skrivajo, da ni barv in okusov za zdravje, vendar zagotavljajo, da te snovi ne povzročajo škode. Po njihovem mnenju je vse, kar se v svojih lastnostih šteje za "enako naravnim", popolnoma enako kot pri naravnih snoveh, vendar je veliko cenejše.
Poskusimo ugotoviti, kakšne škode lahko povzroči marmelada.
Kot je bilo že rečeno, se v žvečilni marmeladi namesto naravnega pektina pogosto doda umetno. Njena proizvodnja poteka v nekaj precej zapletenih fazah z dodatkom različnih kislin in drugih kemikalij. Seveda ni nobene uporabe, kot je čakanje na naravni pektin, vendar je treba opozoriti, da umetni pektin v majhnih količinah ne bo veliko škodoval.
Številčnost sladkorja, svinjske želatine in umetnega pektina v marmeladi ni tako zastrašujoča, vendar poleg vsega tega sestava vključuje tudi kemikalije, kot so barvila, konzervansi in okusi. Zagotovo ne prinašajo koristi. Da bi se marmistirala marmelada, ni se stopila ali lipa v rokah, bila je gladka in sijoča, dodala mu je posebna mešanica voska. To je 90% marmelade. V naravnih sestavinah (rastlinska maščoba in vosek) imajo njegove sestavine veliko zdravja, vendar rastlinske maščobe zdaj ne proizvajajo brez uporabe škodljivih dodatkov.
Treba je tudi omeniti, da proizvajalci kakovosti priznavajo sorte marmelade, ki so narejene na podlagi samo naravnega sadeža. Toda to ne pomeni, da jih lahko tudi pojedo v velikih količinah. Celo takšna marmelada je samo delikat, morate vedeti ukrep.
Mramorada je priznana kot najmanj škodljiva sladka snov mnogih strokovnjakov za prehrano. Zato se ne zanikajte njegove uporabe, vendar jo morate pravilno izbrati. Po skrbnem preučevanju sestave in ne na tem, da bi tam našli umetne dodatke, je mogoče dati marmelado tudi otrokom od dveh let, vendar šele po jedi in v zelo majhnih količinah.
Običajna marmelada je za razliko od žvečilnega gumija uporabnejša, pogosteje kot ne polna umetnih kemičnih dodatkov, zato je otrokom priporočljivo, da ga dajo. Vsaj varneje je.