1. Mešajte moko s sladkorjem, maslom in soljo, pomešano v kombinaciji pred nastankom majhnih drobtin. V uri
- Maslo - 100 gramov
- Moka - 200 gramov
- Jajc (rumenjak) - 1 kos
- Sol - 1 Pinch
- Sladkor - 50 mililitrov
- Kisla smetana (25% maščobe) - 100 mililitrov (polnjenje)
- Kuharski sir (vsebnost maščobe 9%) - 200 gramov (polnjenje)
- Jajc - 2 kosov (polnjenje)
- Sladkor v prahu - 200 mililitrov (polnjenje)
- Jajc (beljakovine) - 1 kos (polnjenje)
- Škrob - 1. st. žlica (polnjenje)
- Češnja (pitted) - 400 gramov (polnjenje)
1. Mešajte moko s sladkorjem, maslom in soljo, pomešano v kombinaciji pred nastankom majhnih drobtin. V posodi kombajne (delamo) dodamo jajce. Na dnu toplotno odpornega kalupa, mazanega z oljem, razpršujemo nastalo krhko testo. Dobro testirajte testo in deset minut pustite pečico, temperatura je sto osemdeset stopinj. 2. Pripravimo polnjenje: speremo češnje in odstranimo kosti iz jagod. Cherry v skledo in potresemo s škrobom. Mešajte s smetanim sirom. 3. Rešite beli sladkor z jajci. Nato zmešajte mešanico sladkorja in jajc s skuto. 4. Obrišite beljakovino v trdno peno. V skledo z raztrganimi beljakovinami, ki nežno mešamo od spodaj navzgor, dodamo žlico zmesi iz skute. Cherry je v obliki. Mleto sira-beljakovinska masa se vlije. Izpraznite ga in jo vstavite v pečico štirideset minut, nastavite temperaturo na sto osemdeset stopinj. 5. Ko se torta ohladi, jo položite na posodo in jo okrasite s sladkorjem v prahu in češnjo. Torta je pripravljena. Bon appetit!
Vročine: 6