Jesenska solata Če vam je všeč sveža solata z izrazitim ostrim okusom, lahko v tem receptu nadomestite daikon z redkvijo, ki nam je bolj znana. Da ne bi imeli podobnega zmajevega dima po obroku, se lahko rdečilo rahlo namočimo v vodi ali pa ga podrgnemo in pustimo v zrak, s tem pa razpršimo tanko plast na velikem krožniku. Če želite rahlo okus, potem je bolje uporabiti japonski analog naše redkvice - daikona, ki se od nje razlikuje po barvi, velikosti in, kot že rečeno, ne tako velikega okusa. Koren za odrasle je ponavadi več kot redkev, toda dejstvo je, da je daikon primeren za hrano v kateri koli "starosti". Zato, če v trgovini vidite majhne kopije, jih kupite pogumno - imajo enake lastnosti. Solata z zdravilom Daikon ima dragoceno lastnost, da raztopi kamne, očisti ledvice in jetra. Vendar imajo iste lastnosti redkev, vendar vsebuje veliko gorčičnih olj, ki so vznemirljiva za človeka. Kar se tiče solate z daikonom, je to čudovita jed, ki jo lahko kuhamo skozi celo leto, ne da bi pustila svojemu telesu občutek pomanjkanja vitaminov in pandemija v hladni sezoni brez drugih svežih zelenjave in sadja.
Sestavine:- Belo kupus 250 g
- Korenček 1 kos.
- Daikon 0,5 kos.
- Sončnično rafinirano sončnično olje 3 žlice. l.
- Sol 2 ščepec
- Korak 1 Za pripravo solate potrebujete zelje, korenje, daikon, rastlinsko olje in sol.
- Korak 2 Dikon in korenje se očistijo, dobro operejo in podrgnejo na grobo.
- Korak 3 Cut zelje na tanke trakove.
- Korak 4 Povežite korenje, daikon in zelje, dodajte ščepec soli in 3-4 žlice rastlinskega olja.
- Korak 5 Dobro premešajte solato, po potrebi dodajte sol po okusu.