- Daikon - 2 kilograma
- Sladkor - 200 gramov
- Sol - 50 gramov
- Vodka - 250 mililitrov
- Kože oranžne - - po okusu
- Rdeča vroča paprika - - po okusu
- Turmeric - 1 žlička
- Prigrizki zelene - 2-3 kosi
- Česen - 4-5 Zubčikov
- Brusnica posušena - 1 Art. žlico
To je videti kot daikon. Treba ga je razrezati v sode sode približno 10 cm (če želite daikon marinirano hitreje, zmanjšajte malo fino). Vse sestavine za marinado (sol, sladkor, vodka, oranžna koža, vroča paprika, kurkuma, zelena, česen in brusnice) se zmešajo v majhni ponvi in jih segrejejo. Rezani daikon damo v celofansko vrečo in vlijemo z ohlajeno marinado. Pakiranje tesno vezano in nastavite za 3-5 dni pod zatiranjem. V hladilniku, da to ni potrebno - pustite, da marinirate pri sobni temperaturi. Po 3 do 5 dneh je pripravljen kislem daikon pripravljen - ga lahko postrežemo v mizo kot prigrizek ali okras in ga lahko shranite v hladilniku. Bon appetit! :)
Vrocitve: 10-12