Piščančja juha s topljenim sirom Juha je univerzalna in hranljiva jed in pravilno kuhana juha je odlična umetnost, ki zahteva posebno pozornost in čas. Tehnologija izdelave juh je izredno spremenljiva, vendar pa obstajajo splošna načela za praktično vse vroče juhe. Torej, vsak izdelek ne sme izgubiti svojega polnega okusa, vendar je treba vsako sestavino kuhati in se prilega celotni sestavi. A sol mora biti le na koncu kuhanja, vendar ne samo po sebi, ampak tako, da bi lahko sestavine juhe absorbirale zadostno količino soli. Pravzaprav nič ni zapleteno, pod pogojem, da pripravite juho z užitkom. Poleg tega se lahko katerikoli recept prilagodi vašemu okusu in dodate recept k vašim najljubšim sestavinam. Pred pojavom domačih izdelkov, ki so bili pridelani s sirom, si sir ni bil na voljo kuharjem. Leta 1911 je bila izumljena metoda, ki je znižala temperaturo taljenja sira, medtem ko je pri daljšem segrevanju zaščitila sir pred stratifikacijo. Predniki "Prijateljstvo", "valovi" in "Amber" so se pojavili. Po njihovem "rojstvu" nekoga glave je obiskalo idejo o "redčenju" taljenega sira v tekočini. Izkazalo se je torej, da je naša juha produkt visoke tehnologije 20. stoletja.
Sestavine:- Piščančji file 300 g
- Čebula 1 kos.
- Koren peteršilja 100 g
- Korenček 1 kos.
- Krompir 3 kos
- Krem sir 400 g
- Maslo 50 g
- Vermicelli majhne 4 žlice. l.
- Zaliv 3 kos.
- Basil suho 1 žlico.
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Sol 1 žlica. l.
- Voda 4 l
- Korak 1 Za izdelavo sirove juhe potrebujete: veliko čebulo in korenje, koren majhnega korena, trije srednji krompir, piščančji file, smetano, maslo in začimbe.
- Korak 2 Pripravite čebulo, korenje in koren peteršilja.
- Korak 3 Osnova te juhe je rastlinska juha. Da bi to naredili, prinesite vodo do vrenja, dodajte zelenjavo na posodo in počakajte 30 minut pri nizki vročini.
- Korak 4 Po pol ure dodajte krompir z velikim krompirjem v juho.
- Korak 5 Kuhajte še 20 minut.
- Korak 6 Piščančje filete zmešajte.
- Korak 7 Odstranite vso zelenjavo in dodajte filete v juho. Čebula, korenje in koren peteršilja ne bodo več potrebovali. Krompir prelijemo v globoko skledo.
- Korak 8 V bujonu dodajte zdrobljeno suho baziliko, lovorjev list, poper in sol.
- Korak 9 Krompir je treba rahlo kuhati, ne pa pire krompir.
- Korak 10 Ko je piščančji file pripravljen - dodajte zdrobljen krompir.
- Korak 11 Pour vermicelli na ogrevano ponev. Ni vam treba dodati olja.
- Korak 12 Fry do zlate rjave barve. Na ta način boste dodali začimbe k vsaki svetlobni juhi.
- Korak 13 Prebite predelani sir v veliko rezilo. Da bi sirom lažje izrezali, ga držite 10 minut v zamrzovalniku.
- Korak 14 Dodajte sir na ponev v majhnih delih, neprestano mešanje.
- Korak 15 Ko je sir popolnoma raztopljen - dodajte vermicelli in kuhajte eno minuto.
- Korak 16 Nato odstranite juho iz ognja, dodajte košček masla in pokrov, tako da se infundira.