Juha s piščancem in gobami Enostavna piščančja juha je ponavadi pražena svetloba, prozorna. Toda gobo pogosteje je smetana ali juha. In kaj, če poskusite kaj kuhati med njimi? Debela piščančja juha z gobami, zelenjavo, rižem in smetano. Izkazalo bi se nekaj nenavadnega, a zelo okusno in zadovoljivo. Praviloma je pogum in zdravo pustolovščina, ki pogosto vodijo do izjemnih rezultatov, eksperimenti v kuhinji pa so neposredno povezani. Zato ne bomo okleval in dvomili, vendar bomo z gobami začeli pripravljati piščančje juhe. Mnogi, mislim, saj padec leži bučk, ki še ni bil uporabljen za palačinke in zelenjavne obarje. Zagotovo v tej posodi ne bodo odveč. Namesto tega je mogoče v piščančje juhe z gobami dati ustrezno količino krompirja ali celo izključiti bučke in krompir (to smo storili). Če se odločite za rjavo namesto navadnega belega riža, potem bo potrebno malo več, kot je navedeno v receptu - manj kuhano. Na splošno lahko paleto izdelkov in njihova količina spreminjata po vaših željah, vendar se ideja o uporabi kreme za pridobitev nežnega barvastega okusa še vedno predlaga, da se ne prezreti.
Sestavine:- Piščančja juha 2 l
- Korenček 1 kos.
- Čebula 2 kos.
- Celery stebla 3 kos.
- Gobovi šampinjoni 250 g
- Kremo 200 ml
- Okroglozrnati riž 50 g
- Sončnično rafinirano sončnično olje 4 tbsp. l.
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Sol 2 ščepec
- Korak 1 Za izdelavo juhe boste potrebovali piščančje juhe, korenje, riž, čebulo, gobe, zelene stebla, smetano, rastlinsko olje in začimbe.
- Korak 2 Pripravite zelenjavo: čebulo in stebla zelene na kocke, korenje na četrtinah.
- Korak 3 Predgrizite 2-3 žlice rastlinskega olja v ponvi in čebulo, korenje in zeleno, dokler čebula ni prozorna.
- Korak 4 Medtem so šampinjoni razrezali na ploščo, piščančji file (iz katerega je bila predhodno varjena juha) razrezana na palice.
- 5. Pripravite juho v vrenje in v njej postavite zelenjavo - kuhajte 10-15 minut na nizki temperaturi.
- Korak 6 V isti peči pršite gobe in piščančji file dokler gobe niso rdeče.
- Korak 7 V juho položite gobe s piščancem in rižem, dodajte smetano, jo zavrite in kuhajte 5-10 minut, dokler riž ni pripravljen.
- Korak 8 Po okusu dodajte sol in črno mleto papriko - služijo juho vroče.