- Zrezek iz svinjskega vratu - 250-300 gramov (to je ena služba)
- Pomarančni sok - 150 mililitrov (najboljši svež stisnjen)
- Med - 1 st. žlico
- Granulirana gorčica - 1 Art. žlico
- Zedra - 1 kos (1 oranžna)
- Sol, poper, oljčno olje - - po okusu
Najprej bomo pripravili vse potrebne sestavine. Mi marinado. V skledo prelijte pomarančni sok, dodajte gorčico in lupino 1 oranžne barve. Pustite meso v marinadi 30 minut. Mimogrede, ne pozabite na solno meso med marinovki! Po marinadi, meso razkužite in posušite s papirnato brisačo. Zaželeno na suhem. V ponvi segrejte oljčno olje (najboljšo 1 žlico) in v njej položite zrezke. Po prsih mesa z dveh strani na skorjo skorjo (na visoki temperaturi) približno 7 minut, zmanjšamo toploto in vlijemo v marinado. Prinesite do vrenja in kuhajte, dokler ne omenjate omake za približno 5-7 minut, ne da bi pokrivali pokrov.
Vrocitve: 2