Bela krizantemska solata

Solata z daconom Želim deliti moj avtorjev recept za slavnostno solato z daikonom. Morda bo nekdo presenečen, ne šteje se redkve, tudi če je japonski, sestavina za svečano jed - in popolnoma zaman! V japonski tradiciji je daikon na novoletni mizi nepogrešljiva sestavina in prebivalci dežele vzhajajočega sonca veliko vedo o tej zelenjavi. Dejstvo je, daikon vsebuje veliko uporabnih snovi in ​​med njimi encim, ki pomaga razbiti škrobne in maščobne jedi, zato je naša praznična miza bogata. Rahlo začinjen, vendar ne oster okus daikona dobro prehaja z drugimi sestavinami, in še posebej daje pikantnost izdelkom z izrazitim okusom, na primer sira, jajc, piščanca, šunke. V tej solati sem povezal daikon s lignji in dodal druge mehke sestavine okusa. Okras je izdelan v tradiciji ruske zime: bele barve - snežne barve, zelene - zimzelene smreke, modrikastih odtenkov in snežno bele zimske cvetlice, ki ohranjajo svojo svežino za dolgo časa - krizanteme.

Solata z daconom Želim deliti moj avtorjev recept za slavnostno solato z daikonom. Morda bo nekdo presenečen, ne šteje se redkve, tudi če je japonski, sestavina za svečano jed - in popolnoma zaman! V japonski tradiciji je daikon na novoletni mizi nepogrešljiva sestavina in prebivalci dežele vzhajajočega sonca veliko vedo o tej zelenjavi. Dejstvo je, daikon vsebuje veliko uporabnih snovi in ​​med njimi encim, ki pomaga razbiti škrobne in maščobne jedi, zato je naša praznična miza bogata. Rahlo začinjen, vendar ne oster okus daikona dobro prehaja z drugimi sestavinami, in še posebej daje pikantnost izdelkom z izrazitim okusom, na primer sira, jajc, piščanca, šunke. V tej solati sem povezal daikon s lignji in dodal druge mehke sestavine okusa. Okras je izdelan v tradiciji ruske zime: bele barve - snežne barve, zelene - zimzelene smreke, modrikastih odtenkov in snežno bele zimske cvetlice, ki ohranjajo svojo svežino za dolgo časa - krizanteme.

Sestavine:

• Daikon 350g
• Lignji 500 g
• Sir s trdimi 150 g
• Jajca piščanca 4 kos.
• Apple 1 kos.
• Peteršilj sveže 2 g
• Majoneza 250 g

Navodila

• Korak 1 Pripravimo sestavine za solato: daikon, lignje, jajca, sir, jabolko, majonezo in peteršilj.
• Korak 2 Jajca bova močno kuhala in z jajcem ga razrežemo na tanke plošče.
• Korak 3 Čistila se očistijo iz filma in notranjosti z akordom. Film je lažje očistiti, če lignje lignete z vrelo vodo in nato s hladno vodo.
• Korak 4 Lignji v slani vodi. Glavna stvar je, da dobim mehko lignje, in ne analog gume. Tudi 3 minute, o čemer pišejo povsod, za lignje je veliko. Jaz lignem na hrupno v vrelo slano vodo, štimem na deset in vzamem ven. Preprosto kuhajte ostalo.
• 5. korak Seske se ohladijo in razrezane na tanke rezance.
• Korak 6 Sesajte sir na majhne kocke.
• Korak 7 Peljemo jabolko iz lupine, ga razrežemo na plošče in nato čez njega - s tanki majhnimi bloki potresemo limono, tako da jabolka ne zatemne.
• Korak 8 Ukvarjamo se s pastirjem, tako da ne izgubi svojih uporabnih lastnosti. Daikon čisti, tretjina korenine iz šobe je odrezala nakit in ostalo od treh na velikem preseku.
• Korak 9 Za okraševanje z zelenjavo lupino ali posebno napravo v obliki brusilnika smo rezali tanke plošče daikona in ohranili obliko stožca. Škarje rezane robove in plošče postavite v zelo mrzlo vodo, tako da se cvetni listi razprostirajo bolj učinkovito. V isti vodi lahko peteršilj namočite, da bo svež dlje.
• Korak 10 Povezujemo vse pripravljene sestavine v skledo, predhodno stisnemo daikon iz prekomernega soka, napolnimo z majonezo in jo zmešamo.
• 11. Postavite solatni tobogan v posodo za solato. Iztegnemo cvetove déikona, posušimo s prtičkom in zberemo cvetove krizantem, ki jih postavimo na površino solate. Dodamo še listje peteršilja. Ta solata dobro vzbuja apetit pred glavnim obrokom, nato pa bo naša pomočnica med prazničnim praznikom.