- Daikon - 1 slot
- Korenček - 1 kos
Kos daiikona je olupljen, obliko valja nam daje - za to je dovolj, da ostri rob obrezujete z zelenjavnim lupinarjem. Od sredine do roba z nožem izdelamo plitke rezke debeline približno 1-2 mm. Nož držimo pod kotom 30 stopinj do reza in skrbno odrežemo del dajukonske celuloze z dveh strani. Tukaj tako. Naše obdelovance smo obdelali v kroge debeline 5-6 mm. Z majhnim nožem previdno izrezljate listke dežev. Še enkrat, z majhnim nožem, cvetnim listom dajte nekoliko zaobljene oblike. S pomočjo nouazette (posebnega orodja za rezanje) smo izrezali jedro korenčka v obliki krogle. Z zobotrebcem pritrdimo cvetove iz dikona z jedrom korenčka. Nastala sestava se v kratkem času pošlje hladni vodi. Šopek je pripravljen. Lepota, kajne?
Vrocitve: 1